Если на ВАЗ 2105 поставлю литые зимние колёса на 14 дюймов,они подкрылки не будут задевать и как вообще это отразится на

плюсов никаких, одни минусы

Ухудшится разгон, уменьшится максимальная скорость, увеличится тормозной путь (!), возрастёт расход топлива, детали подвески будут изнашиваться быстрее, т. к. колёса будут тяжелее - это точно. У автомобиля немного повысится центр тяжести, а значит на сколько-нибудь ухудшится поведение в поворотах. При загрузке, или на неровностях, а также при полностью выкрученном руле колёса могут задевать об подкрылки. Внешне автомобиль будет выглядеть как смешная пародия. Калхонзый тунинг.
Плюсов - никаких вообще, что зимой, что летом.

зависит от высоты покрышки, а то может так быть что на 14 будут ниже чем 13

На зиму 175/65 R14 на лето 185/60 R14. Встать должны нормально. Минусов не вижу, тыж не 16 ставишь, чтоб подвеску убивать.

будут теретсяот подкрылки

Да нормально все будет, дороже немного, только вот у классики вылет колеса - 25 мм, а обычно колеса с вылетом 37мм (для переднеприводных) продаются - или колею уменьшишь или надо проставки под ступицу ставить и тогда уж болты на шпильки менять.. .
Еще вот сможешь купить шины шириной 185 - для липучек актуально, а то они на асфальте совсем никакие...

это отразится на твоем кошельке, авто будет неправильно укомплектовано - претензии по шинам (вдруг брак попадется) не примут, если не дай бог авария - ты будешь крайний, техосмотр не пройдешь, шины на 14 -дороже и выбор намного меньше, на машине никак не отразится, все останется по-прежнему 175\70R13 и 175\65R14 -шины почти одинаковые, а с 70 профилем тебе не влезут - это минусы. плюсы - ну только что литье красивее смотрится.