ВАЗ 2105 закручивал болт на главном целиндре сцепления и обломал, сейчас весит на одном.

ну поидее если держится крепко отвалится не должен

На одном не пойдет, там приличная нагрузка, при нажатии на педаль. Будут перекосы и скоро что-нибудь отломается.
Вообще там не болты, а шпильки из кронштейна педалей, снять и заменить на болт. Можно высверлить и нарезать резьбу под шпильку. Тут уж как будет желание)

Только менять! Выкручивается болт? Нет, тогда стачиваешь выступающий осколок заподлицо, кернишь в центре и высверливаешь все до конца меньшим диаметром! Зацепил резьбу не смертельно, прорезаешь метчиком следующего размера ( болт соответственно)!

вымани обломыш назад и поставь другой болт. способов масса. набери в Инете - как выкрутитьь сломанный болт - гора советов
можно и на одном ездить, если хорошо зафиксировать и периодически контролировать. но обычно такие вещи приносят "сюрпризы" в самый неподходящий момент. но я бы постарался выманить, недавно на своей выманивал обломок шпильки из блока двигателя, там проблем было больше.

Там две шпильки крепления цилиндра к кузову. Надо высверливать обломок и вставлять болт изнутри. На одной долго не простоит, нагрузка большая - её изогнёт и тоже отломит.

засверли малое отверстие в болту, затем нарежь в нем левую резьбу метчиком, а затем в это же отверстие закручивай болт с левой резьбой, таким способом можешь выкрутить сломавшийся болт, либо оставить как есть - поставить шайбочку, держать будет все равно.