хочу положить на обезличенный счет (в золото) в сбербанк 200000 руб. как проходит процедура?

Вы правильно поступаете: на сегодня это самое выгодное вложение, но имейте в виду, что выгодным оно будет только в том случае, если лет на пять вы о нём вообще забудете...

на открытие счёта расходов нет. так же как на книжку если хочешь положить деньги - приходишь и говоришь в кассе: хочу открыть металлический счёт. и тебе по паспорту всё делают. , по курсу металла на тот день кладут количество граммов. когда захочешь снять - так же снимаешь деньги по курсу металла на этот день, исходя из количества граммов, сколько на книжке лежит.

При Вы открытии счета в золоте, Вы сначала обезличенный металл покупаете (например, сегодня курс продажи 1678 рб/г). Т, е 200000/1678=119,19г
Т е на Ваш счет будет зачислено 119,19г золота.
Когда Вы захотите его снять, Вам пересчитают цену по действующему на этот день курсу покупки.
Теоретически, Вы без проблем можете снять деньги в тот же день, но т к курс покупки сегодня 1622рб/г, то 1622*119,19=193326рб.
Т ч чтобы на этом вкладе заработать, надо чтобы золото подорожало больше чем на 4%( в сегодняшних ценах). Еще Сбербанк иногда делает такую вещь: увеличивает разрыв между ценой продажи-покупки. Вы можете найти эту информацию на сайте Сбера. Например, 11.12 продавали по 1790, покупали по 1640, т е разрыв составлял 9%.
И последнее. Эти вклады не входят в систему гос страхования вкладов. Но, я думаю, со Сбербанком в обозримом будущем все будет хорошо