Когда ложиш деньги в банк под проценты, проценты можно снимать ежемесячно? И как лучше будет всё это устроить?

Зависит от города. В Москве и Питере сейчас максимум 12,75% годовых. Проценты можно снимать ежемесячно, а можно накапливать на вкладе - это уже как Вам удобно. Открывать рекомендуется на срок 1-1,5 года.
Удобно искать, выбрав Ваш город, сумму, срок и другие условия на сайте банки. ру - www.banki.ru/products/deposits/search/
При этом напоминаю Вам, что сохранность средств гарантирована во всех банках РФ в рамках государственной программы страхования вкладов, включая проценты, на сумму до 700 000 рублей! Т. е. ничем не рискуете в пределах этой суммы в любом банке. Говорю с полным знанием ситуации. И от инфляции сможете спасти свои сбережения, по крайней мере от официальной.

Нужна консультация - обращайтесь, всегда подскажу, опыт большой!

В Сбербанк не стоит. Проценты низкие. Остальное рассчитывайте сами. Cn=C0*(1+r)^n
где Cn - сумма к получению
C0 - сумма вклада
r - ставка процента в виде десятичной дроби
n - количество периодов, когда начисляются проценты

Оброщаю Ваше внимание, что если ставка дана годовая, а проценты начисляются каждый месяц, то r/12, а n=12
Так, например, если годовая ставка = 12%, вклад на 2 года с поквартальным начислением процентов то формула примет общий вид Cn=C0*(1+0,12/4)^2*4

Не ЛОЖИШЬ А КЛАДЕШЬ! А где выгодно можно самостоятельно рассчитать.

Михаил, зависит от того из какой страны Вы и в каком городе находитесь. Я находил 10% годовых в рублях, другие максимум 12%.
Могу бесплатно проконсультировать лично Вас в данном вопросе. Есть опыт вложения денег.

С какой планеты прилетел?
А если серьёзно, то скажи, какая цель у тебя? Сохранить или приумножить? Тогда можно что-то советовать. Пиши на почту, если реально нужен совет.