Что лучше сделать с грибами лисичками? Подходят ли они для маринования?

Вот здесь рецептик маринованых лисичек :
http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/4792/
Приятного аппетита!

Можно обжарить и заморозить - я раскладываю в маленькие лоточки от пельменей, оборачиваю пищевой плёнкой - и в морозилку. Можно мариновать, но на мой вкус - не очень.. . Икра, и првда, должна быть вкусная. Люблю жареные лисички с луком и на сметане. Вкуснота. На зиму лисички почти совсем не заготавливаю - предпочитаю мариновать маслята, опята, а солить - грузди. рыжики, валуи. Ещё белые люблю - с ними всё можно сделать, но они у нас очень большая редкость.

Конечно же можно их замариновать. Но пока они свежие попробуйте сделать вот это блюдо.

Фритатта с лисичками.
700 г лисичек, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 долька чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, пучок базилика, щепотка сухого орегано, черный перец, соль.
Разогреть духовку до 230°С. Почистить и вымыть грибы. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
В сковороде с толстым дном разогреть 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить грибы и жарить на сильном огне 3-4 минуты, затем посолить и поперчить, посыпать сухим базиликом. Порубить укроп, базилик, орегано и половину зелени добавить в грибы. Жарить еще 3-4 минуты. Затем посыпать оставшейся зеленью, добавить сок лимона и снять с огня. В жароупорной форме растопить 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла. Венчиком взбить яйца. Выложить грибы в форму, влить яйца и подержать на медленном огне, чтобы яйца схватились. Затем отправить фриттату в разогретую духовку еще на 1-2 минуты.

И мариновать, и отварить и положить в мешочки в морозилку на зиму, можно отварить и пожарить на масле и законсервировать в банки на зиму. А маринованные объедение.

зажарить с луком и съесть с отварной картошкой. если много - заморозить.

Конечно, можно! А ещё лучше-сначала немного отварить, потом пожарить на свином жире и уложить в банки, но так, чтобы сверху был слой этого самого жира (т. е. не было доступа воздуха). Далее можно закрыть закручивающейся крышкой-всё! Зимой или с отварной картошкой или в суп-да куда угодно! Не забудьте хорошенько посолить.

и мариновать можно, и икру сделать можно (очень вкусная)

лучше пожарить их с картофелем! Будет очень вкусно! Мы так делали несколько раз! Думаю для маринования пойдут!