Подскажите вкусный рецепт маринованных помидор на зиму.Из личного архива,а не изх интернета.

Помидоры для маринования берем небольшие, желательно сорта “сливка”. Банки перед укладкой помидоров, кипятим. Затем укладываем на дно венчики и стебли укропа, пару надрезанных стручков горького перца и крупно нарезанный чеснок. Затем укладываем сами помидоры, стараясь их не придавливать, но при этом уложить плотно. В промежутки
кладем чеснок и стручки горького перца. Сверху накрываем снова укропом.
Кипятим маринад - на литр воды столовую ложку соли, столовую ложку сахара, неполный стакан столового уксуса, горсть горошин черного перца, 3-4 лавровых листочка, пару зерен гвоздики. Кипящим маринадом заливаем банки и тут же их закупориваем. До остывания храним при нормальной температуре, а потом относим в погреб.

я не согласна с правильностью рецепта от викуси. вот мой многолетнего использования. я люблю не очень кислые. банки 3х литровые. помидоры укладываем добавляем перец горошек с 10 горошин перец душистый 3-4 штуки гвоздика 3 звездочки чеснок штук 5 зубков укроп много лаврушка. заливаю кипятком на 20 минут потом второй раз также кипятком. слила кипяток в банку насыпаю сахар 3ст. ложки соль полторы ст. ложки уксус 3ст. ложки и сверху крутой кипяток. укутать для медленного остывания

на 1л. воды 2 ст. л. соли и 2ст. л. сахара+3 десертные л. 9%уксуса
Помидоры положить в банки, залить кипятком и дать постоять 8-10 мин.
слить воду, вскипятить рассол и залить банки+сверху уксус, закатать и в тепло.

Помидоры в "снежке".
В чистую сухую банку, заполненную до плечиков помидорами, залить кипяток. В это время готовим рассол: на 1,5 литра воды - 1 стол. ложка соли, 100 гр. сахара, довести до кипения; из банки вылить воду и залить рассолом, засыпать туда 2 стол. ложки натертого на крупной терке чеснока и 1 чайн ложку 70% уксуса, закатать. Рассол расчитан на 1 трёхлитровую
банку или на 3 литровых банки.
Попробуйте, не пожалеете!

Делается всё быстро и очень вкусно!! !

помидоры на 3 л банку:
50 г соли (3 ст л)
50г укруса
50 г сахара (3-4ст л)
из этого приготовить рассол на одну банку
на дно:
укроп, петрушка (веточки), хрен (корень очищенный), 5-6 горошинчёрного перца, и стерелизовать