Чем можно заменить уксус при консервировании?

«Я делаю на лимонной кислоте - ее можно всем (так мне врач сказала) . Огурцы замачиваю в воде на 3-4 часа (если нет времени, то можно и не замачивать) . Банки стерилизую на чайнике (ставлю на плиту, затыкаю носик и вместо крышки на 5 мин надеваю банку) , крышки кипячу 20 минут. Кончики огурцов обрезаю. На дно 3-литровой банки кладу 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 3 горошинки черно перца, 1 порезанный зубок чеснока и 6 кусочков (3-5 см длиной) черешков хрена (не корень, а место от корня и до полотнища листика, стебелек листа) . Набиваю банку огурцами. Сверху то же самое кладу. Заливаю кипятком. Даю постоять 5 минут. Сливаю в кастрюльку (можно все банки слить в одну кастрюлю) . В эту кастрюлю кладу (расчет на 1 3-хлитровую банку) 3 столовых ложки соли, 1 десертную ложку (или неполную столовую) ложку сахара, жду пока закипит, и кладу лимонную кислоту (1 чайная ложка) и 2 ст ложки водки или 1 ст ложка спирта. Закипевшим рассолом заливаю банку и сразу закатываю. Потом укутыва ю банки на 3-4 часа (или на ночь) . Огурцы получаются очень хрустящие и пахучие. Можно применять для детского питания. »

лимонной кислотой

Я консервирую только с лимонной кислотой.

Лимоноой кис-й.

красной смородиной

Если огурцы то -лимонная кислота--3 чайные ложки или водка-- 3 столовые ложки, расчёт на 3-х литровую банку огурцов.

Лучше ничем не заменять, а дойти до магазина и купить уксус, а то жалко будет если испортите продукты.

Аспирином, лимонной кислотой

Лимонной кислотой.. .
А если вам все-таки надо типа с уксусом, то можно взять уксус яблочный или виноградный натуральный... Будет не так вредно...

Лимонная кислота или красная смородина

лимоной кислотой

Заменить уксус можно лимонной кислотой

Не пробовала консервировать, но уксус поменяла на сок из свежевыжатого лимона

Не испытывайте судьбу, пользуйтесь уксусом и ни в коем случае аспирином. это яд

бензином или солярой

аспирином! но аптекай пахнуть будет!

Лимонной кислотой.