подскажите рецепт баклажанов "тещин язык" на зиму!!!

Эххххххххх, поищите на сайтах, а то вам тут от туда и скачивают бездарные рецепты!

3 кг. баклажан,
1 кг. сладкого перца,
150-200гр. чеснока,
1-2 шт. красного горького перца,
1 стак. уксуса,
растительное масло для жарки.
Берем синенькие, режем кружочками 6-8 мм. Заливаем водой холодной, чуть присолить, дать постоять минут 15-20. Обсушить полотенцем.

Пока синенькие мокнут, приготовить соус. Перец сладкий и горький пропустить через мясорубку, чеснок выдавить через чесночницу, все перемешать добавить соль, специи, уксус.

Обжарить синенькие на сковороде с обеих сторон на растрительном масле.

Когда синенькие пожаряться, обмакивать каждый кружок в соусе, укладывать в стерилизованные банки и еще простерилизовать 10 мин.

салат "тещин язык" (Заготовки и консервирование )
Ингредиенты:
На 3 кг кабачков -
2-3 головки чеснока,
стручок горького перца,
5 стручков сладкого перца,
0,5 л томатного соуса,
0,5 стакана сахара,
0,25 л воды,
1 стакан растительного масла,
1,5 ч. л. соли,
несколько горошин черного перца,
3-4 штучки гвоздики.
Инструкции:
Кабачки и перец нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить. Все смешать и тушить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 г уксуса. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Тещин язык из кабачков делается. Вот рецепт:
3 кг кабачков
5-6 шт болгарского перца
1-2 шт горького перца
700 г помидоров
стакан сахара
стакан растительного масла
ст. ложка соли
ст. ложка уксуса
головка чеснока
Приготовление:
Сначала кипятить помидоры 5 минут. Затем добавить все остальное и тушить 30 минут.