Консервирование
как солить опята?
кто как солит?
Опята маринуют. Солят грибы которые выдерживают груз. под грузом опята спресуются, каша будет. Пробывала, знаю.
Опята осенние соленые
Опята перебирают, промывают, укладывают в банки, перекладывая укропом, смородиной, хреном и чесноком. Сверху кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом. По вкусу добавить лимонный сок. Грибы можно есть через 2~5 дней.
2 кг огурцов, 2 л воды, 200 г соли, 20 г укропа, 30 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока
Опята перебирают, промывают, укладывают в банки, перекладывая укропом, смородиной, хреном и чесноком. Сверху кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом. По вкусу добавить лимонный сок. Грибы можно есть через 2~5 дней.
2 кг огурцов, 2 л воды, 200 г соли, 20 г укропа, 30 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока
Опята осенние соленые
Для приготовления Вам потребуется:
- опят - 10 кг
- соли - 500 г
- лаврового листа - 20 г
- душистого перца - 120 горошин
- зеленого укропа - 180 г
- шинкованного лука - 180 г.
Опята по размерам не сортировать. Ножки отделить от шляпок, нарезать лапшой толщиной 1-2 см, смешать ее со шляпками, вымыть и на 15-20 минут опустить в подсоленный кипяток, считая с начала кипения, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить, В подготовленную посуду положить на дно пряности (лавровый лист, перец, укроп, измельченный лук) , а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них - специи и посыпать солью. Таким образом уложить несколько слоев грибов. Сверху накрыть салфеткой, положить кружок и груз. В процессе засолки опята немного светлеют.
Для приготовления Вам потребуется:
- опят - 10 кг
- соли - 500 г
- лаврового листа - 20 г
- душистого перца - 120 горошин
- зеленого укропа - 180 г
- шинкованного лука - 180 г.
Опята по размерам не сортировать. Ножки отделить от шляпок, нарезать лапшой толщиной 1-2 см, смешать ее со шляпками, вымыть и на 15-20 минут опустить в подсоленный кипяток, считая с начала кипения, затем откинуть на решето или дуршлаг и охладить, В подготовленную посуду положить на дно пряности (лавровый лист, перец, укроп, измельченный лук) , а затем остуженные грибы слоем 5 см, на них - специи и посыпать солью. Таким образом уложить несколько слоев грибов. Сверху накрыть салфеткой, положить кружок и груз. В процессе засолки опята немного светлеют.
тока маринад!
соли специй по вкусу и кипятком их и всё
Похожие вопросы
- Можно ли солить опята и как? А что ещё с ними можно делать, если только не жарить?
- Как мариновать или солить опята
- подскажите свой проверенный рецепт как солить опята на зиму под крышку?
- как солить опята???
- как солить опята
- маринованные опята - вещь! а кто пробовал их солить, когда банок нет, но есть бочка Ответ срочно - полная ванна опят)
- Подскажите как солить грузди, мариновать опята, подберёзовики?
- Как мариновать опята нашла,а вот как солить грузди?Подскажите пожалуйста.
- Как солить и мариновать опята на зиму? Где их хранить(холодильник или можно при комнатной температуре)?
- срочно!!!!нужно "засолить!!!!"""ОПЯТА,НЕ МАРИНОВАТЬ ,А СОЛИТЬ,ТУШИТЬ И ВСЕ ТАКОЕ!!!!подскажите рецептик????пожааалу