подскажите рецепт маринованных огурцов

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
На 1л банку:
воды 400г
соли 20г ( 2 ч. ложечки )
сахара 20г (неполная стол. ложка )
уксус 70г ( 9% ).
перец стручковый -1шт, перец горький- 10 горошин, перец душистый - 10 горошин, гвоздики - 3 шт, лавр лист -2 шт.
Заливаю 2 раза кипятком и последний раз--кипящим маринадом. Закатываю.
Никаких укропов, хренов и т. д. -только восточные пряности. Очень вкусно!

Огурцы для маринования подготавливают так же, как и для консервирования. Употребляют следующие пряности: лавровый лист, перец душистый, черный или красный, корицу (куском) , гвоздику, а также зелень укропа и других пряных растений.

Маринадная заливка должна содержать 5—5,5 % соли и 5 % сахара (для приготовления, например, 10 кг заливки расходуют 500—550 г соли и 500 г сахара, а воды — до получения общей массы 10 кг) . Уксус прибавляют прямо в банки (на одну литровую банку 70 мл 9 %-ного столового уксуса) . Стерилизуют в кипящей воде: полулитровые — 5, литровые — 5—6 мин. Трехлитровые бутыли пастеризуют 20 мин при 90 °.
После окончания стерилизации банки тотчас же закупоривают и охлаждают.

Зимой и весной можно мариновать соленые огурцы, сохранившие плотную хрустящую консистенцию и естественную окраску.
Огурцы сортируют, моют в холодной воде, дают ей стечь, после чего укладывают в банки. Прибавляют те же пряности, что и при мариновании свежих. Заливка должна содержать 2—2,5 % соли и 5 % сахара.
В каждую литровую банку наливают 54 мл 9 %-ного столового уксуса. Стерилизуют в кипящей воде. Продолжительность стерилизации такая же, как и при мариновании свежих огурцов.

Для маринования отобрать огурцы плотные, свежие, зеленые и более или менее одинаковые по величине, лучше всего некрупные. Чтобы зеленый цвет огурцов не изменился, их следует после промывки погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду, после чего быстро охладить водой. Огурцы необходимо плотно уложить в тару, пересыпая пряностями, и залить подготовленным маринадом.
На 10 л заливки — 5 л 6-процентного уксуса, 4,5 л воды, 600 г соли, 7 г корицы, 5 г гвоздики, 4 г бадьяна, 5 г душистого перца, 4 г красного перца, 10 г лаврового листа.

Очень вкусно получается.
Огурцы на 2 часа залить холодной водой. Тщательно вымыть. Можно срезать кончики.
Простерелизовать банки и крышки.
На дно банки уложить что хочешь, укроп, чеснок обязателен.
Засунуть огурцы в банку, залить кипятком на 10 мин, слить, еще на 10, слить.
В 3-х литровую банку засыпать:
1 ст. л. соли с верхом
3 ст. л. сахара
80 мл 9% уксуса
Залить кипятком, закатать, перевернуть, укутать.
Это мой опробованный рецепт.

огупры помиоры трава какаято с укропом перец кружочками и соль а и уксус! многа!

маринад.
на 2 л. воды
7 ст. л. сахара
3 ст. л. соли
вскипятить, добавить 100 гр. уксуса (9%)
в 1 л. б банку кладем морковку (порезать)
1 луковицу ( порезать)
огурцы
приправу
залить горячим маринадом и укутать до остывания.