простой рецепт из огурцов на зиму а то трое дитей вазится долго некогда заранее спасибо

ОГурцы маринованные двухкратной заливкой.
Огурцы замочить на 6 часов, потом промыть в проточной воде.
Банки простерилизовать. На дно литровой банки положить 3 листика вишни, 2 листика смородины, 1 большой венчик укропа, 3 гвоздики, 1 лавровый лист. 3 горошины черного перца лычше душистого. Плотно набить банки огурчиками. Залить кипящим рассолом на 2-3 минуты. Для рассола на 1,5 литра воды 2 столовых ложки соли без горки и 1 ложку сахарного песка без горки. Рассол слить назад в кастрюлю и снова закипятить и опять залить огурчики. Добавить в в литров3ую банку 1 столовую ложку уксуса 9% и закатать. 1,5 литра рассола хватает на 2 литровые банки. ДЛя трех литровой банки все умножить на три, рассол готовить также.

в бочке, главное чтобы в холоде стояли

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (ТРЕХКРАТНАЯ ЗАЛИВКА)
Не всякие огурцы годятся для консервирования. Выбирайте молодые, твердые, ярко-зеленые и перерабатывайте их сразу же, как купите или снимите с грядки.
В домашних условиях эффективно консервирование способом трехкратной заливки. Оно гораздо быстрее и проще обычного. В подготовленную трехлитровую банку (маленькие банки не годятся) положить на дно промытую пряную зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, черносмородиновый лист) , затем вертикально или горизонтально уложить огурцы, сверху — веточку укропа с семенами.
Осторожно в середину банки влить из чайника кипяток, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Пинцетом (только не руками) вынуть крышку из кипятка, накрыть банку и выдержать 2—3 минуты. Затем слить воду в кастрюлю и снова немедленно залить кипятком.
В третий раз положить в банку несколько зубков чеснока и корень хрена и вместо воды залить горячим маринадом. Для приготовления маринада можно использовать воду от первой заливки.
Маринад прокипятить 2—3 минуты, влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха (через край) , закупорить и поставить вверх дном до охлаждения.
По 10—15 г зелени, 3—5 зубков чеснока, 10 г хрена, для маринада — 90 г соли, 35 г сахара, 100—150 г уксуса.

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (ДВУКРАТНАЯ ЗАЛИВКА)
Отобрать огурцы небольшого размера и одинаковой удлиненной формы, промыть, замочить в холодной воде на 4—6 часов и еще раз промыть. На дно трехлитровой банки положить укроп, лист смородины, вишни, чеснок, плотно уложить огурцы (можно поставить вертикально) и залить кипящей водой на 3—5 минут. Воду слить, добавит в нее соль, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения и залить банки. Затем банки герметически укупорить, перевернуть до остывания.
Для рассола — 1 л воды, 50 г соли, 5—10 г сахара, 5 г лимонной кислоты.

А, я спасаюсь таким образом; каждый раз покупаю свежие и делаю их малосольными т. к мне не где хранить закрутки.