Консервирование

Подскажите "вкусный" рецепт маринования спаржевой фасоли

Вот нашла рецепт ...
Стручковую фасоль очистить- с двух сторон оборвать концы, заполнить банку... .
На литровую банку - 1 ст л соли и залить на 1/3 водой, закрыть и стерилизовать 3 часа с момента закипания.. .
Готовую фасоль можно разогревать со слив маслом или добавлять в рагу.. .
----------------
Фасоль почистить, вымыть и отварить (минут 5). В стерилизованные банки положить отваренную фасоль и залить кипятком, дать постоять и воду слить. Положить в банку (0.5л) 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара, добавить перец горошек, лавровый лист и гвоздику. Залить кипятком, дать постоять, слить в кастрюлю, закипятить и залить фасоль. Добавить 1ст. л. уксуса и закатать.
Олеся Тагирова
Олеся Тагирова
73 206
Лучший ответ
Алеся Халина спасибо за рецептик. Обязательно попробую. Но есть вопросик: уксус сколько % ?
а если просто отварить и положить в морозильную камеру. Чем не вариант.
Olga B
Olga B
68 833
спаржевая фасоль (стручки)
для маринада:
вода - 1 л
соль - 20г
уксус - 2 ст. л.

Сочные свежие стручки спаржевой фасоли промойте, удалите боковую жилку, опустите на 5 мин в кипяток, затем сразу же в холодную воду для быстрого охлаждения.

Подготовленную фасоль положите в пропаренные банки, залейте кипящим солевым раствором (на 1 л воды - 20 г соли) , непосредственно в банку влейте подогретый уксус: в банки вместимостью 0,5 л - по 1 ст. ложке, а 1 л - по 2 ст. ложки.

Банки поставьте в посуду с горячей водой и стерилизуйте соответственно 25 и 30 мин