Кто консервировал зелёные помидоры (целые) с чесноком?Поделитесь хорошим рецептом, пожалуйста. В инете нашла несколько,

"ЗЕЛЕНЫЕ ЛЯГУШАТА"
Зеленые помидоры (можно слегка бурые) , вымыть, сделать надрез снизу помидора (делайте крест-накрест, я сделала сначала просто надрез, помидорки треснули, когда чеснок стала втыкать) , воткнуть зубок чеснока . В 3л банки уложить листья смородины, укроп (можно семена) , дольки моркови. Помидоры уложить вверх надрезами, залить кипятком на 10минут. Воду слить, прокипятить, добавив на 3литра воды 1стакан сахара, 3ст. л. соли, 2ч. л. 70% уксуса, залить банки. Закатать, укутать..

Огурцы консервированные
На 1 л воды 2 ст ложки соли перец, гвоздика, лавр. лист, зерна горчицы,
2 ст ложки сахара чеснок, зонтики укропа, листья смородины
100 г уксуса 9% обязательно!
Помидоры зеленые консервированные.
Заливка, как для огурцов.
Помидоры в области плодоножки надчечь крестиком, туда воткнуть кусочек чеснока и листик петрушки.
Помидоры сложить в банки, залить кипятком из чайника на 10 минут, воду слить в раковину. Повторить. Добавить перец горошек, гвоздику, зерна горчицы, залить кипящим маринадом и закатать
Помидоры вкуснее, когда постоят подольше (ближе к весне) .

маринованные помидорки

чеснок нарезать мелко, перемешать с укропом и петрушкой- это начинка
помидоры надрезать, начинить, уложить в банки, залить горячим маринадом и поставить стерилизовать 20мин. , закатать, укутать.
маринад на 1 литр воды:
1 ст ложка соли
2 ст ложки сахара
1 ч ложка уксуса 70%

Зеленые помидоры фаршированные
7 кг помидор
1 кг перца
3-4 моркови
1 стак чеснока
2-3 штуки горького перца
1 пучок укропа и петрушки
Все, кроме помидор перемолоть на мясорубке, начинить помидоры.
Рассол:
5 л. воды
2 стак сах
100 гр соли
300 гр уксуса
Залить кипящим рассолом помидоры, стерелизовать 15 мин

Вкус у них будет такой Танюшка, что пальцы отгрызете. Итак:
Берете 10литровое ведро, заливаете его водой, добавляете по 10 горошин черного и душистого перцев, 5 лавровых листов, пачку крупной соли, все это кипятят, постоянно помешивая, снимают с огня, добавляют пачку сухой горчицы (именно сухой, а не готовой), размешивают и оставляют на сутки при комнатной температуре. Берут стеклянные 3-х литровые банки, одевают их на кипящий чайник и паром стерилизуют банки, затем на дно банок между уложенных зеленых помидоров кладут листья смородины, вишни, можно еще и дуба, на каждую банку добавляют по стручку горького красного перца и по 7-8 долек чеснока, укроп, 1 корень хрена, можно еще чабер, и заливают еще раз прокипяченным настоянным раствором. Когда раствор будет кипятиться (минут 5),добавьте в него 6 таблеток аспирина (российского, а не упса, вместо уксуса). Закручивайте и стаьте на крышки банки на несколько дней, потом в холодильник. Через месяц готово. Банок должно быть три трехлитровые, рецепт рассчитан на это