Зеленые помидоры дольками с чесноком на зиму. Девочки, кто готовил такие, поделитесь рецептом.

Попробуйте такой рецепт.
Готовим фарштровку. Чеснок, морковь и перец чили мелко рубим и начняем разрезанные поперек (но не до конца) помидоры.
В 3х л. банки укладываем: ветки переросшего укропа, листья хрена, перец горошком, 2таб. аспирина и помидоры оч. плотно.
Готовим рассол: на 10л. воды 1ст. соли 2 ст. сахара, 0,5л 9%уксуса. Заливаем помидоры. Закрыаваем капроновыми крышками и в прохладном месте оставляем не меньше на месяц. (Внимание при брожении может вы текать рассол поэтому лучше банки под "завязку" не набивать).
На поверхности может образовываться слой плесени. Его просто надо снимать. Ну и конечно храняться они не год. Но если делать сейчас то как раз к концу сентября будут ядреные.
А рассол ибалденный маринад для шашлыка.
Так можно готовить и спелые помидоры только без начинки. И лучше тогда использовать сорта типа "сливка"

Зеленые помидоры "Вкуснотища"
Подготовить помидоры: надрезать из до половины
хрен прокрутить через мясорубку
чеснок подавить
петрушку и укроп (слегка подвяленные) мелко порезать
Начинку перемешать и заполнить этой смесью помидоры (натолкать в разрез)
На дно 3-литровой банки кладете 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, затем помидоры.
Заливаете кипятком и стерилизуете 30 минут. Перед тем, как закатать, вливаете 1ч. л. уксусной кислоты. держите под шубой до полного остывания

я поделюсь рецептом жареных зеленых помидор:
помидоры помыть, порезать мелкой соломкой и сложить на сковороду с раст. маслом, далее посолить притрухнуть сах. песком, далее добавить натертую на крупной терке морковь, далее добавить мелко порезанный репчатый лук, далее добавить мелко нарезанный чеснок 1 зубчик не более, все перемешать посолить для усиления вкуса притрухнуть сах. песком. Получается вкусная закуска