как из 70% сделать стакан 9% уксуса???

Стакан 9% уксуса = 200 мл. общего результирующего объема 1:7. Получается, что в стакане 7 частей волы и 1 часть эссенции= 8 частей. 200 мл/8 = 25 мл. И 200 мл - 25 мл. = 175 мл.
Получается, что нам нужно взять 25 гр. уксусной эссенции (70%) и 175 гр частой воды. Смешать и получим 200 мл 9% уксуса.
Уксусной эссенции в столовой ложкке -15 гр. . а в чайной ложе -5 гр.
Получается, что нам нужно взять чуть больше 1-й столовой ложки укусной эссенции (1 столовую +1 чайную) и развести это 175 гр воды.
Но учтите, что стандартный стакан это 200 мл, а граненый стакан "с верхом" 250 мл. Что бы ошибитьс придется взять мерную колбу, а еще лучше мерный циолиндр из текла, которую используют в хим лабораториях.
А вообще делайте это "на глаз"... "бульк" - это значит что-то там около столовой ложки эссенци вылилось из бутылочки.... да что мы в Германии в конце концов? И овощи разной кислотности и рецепты разные бывают....

1 ложку эссенции (любую) на 9 ложек кипяченой холодной воды (такого же объема, как и эссенции)

3% = 1 часть эссенции + 22 части воды.
6% = 1часть эссенции + 11 частей воды.
9% = 1часть эссенции + 7 частей воды.
На стакан 200 мл. нужно 2ст. л. 70% эссенции.

На 1 чайную ложку эссенции 150 гр воды

на единицу объема уксуса нужно влить 7,8 единиц воды.. . так же? +)

Вычисляла методом математической пропорции:
1) стакан = 250 мл, 9% = 22,5 мл - это чистого уксуса нам нужно
2) чтобы отмерить 22,5 мл чистого уксуса, нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса
3) 250-32,1=217,9 мл - холодной кипяченой воды добавляем

Итог: на 250 мл-вый стакан нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса и 217,9 мл воды. Если есть электронные весы, то можно точно измерять, у воды и уксуса количество грамм равняется количеству миллилитров.
Соотношение приблизительно 1 к 7.