консервирование зелёного горошка

Я когда-то консервировала, когда не было работы, а если была, то денег не платили, в общем зеленый горошек вынуть из стручков, друшлаг с горошком опустить в кипящую подсоленную воду на 3минуты, затем разложитьпо банкам (на палец не полные) , залить рассолом и стерилизовать 80 минут, если не стирилизовать - повзрывает. Рассол - в воду, в которой варился горошек, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты на 1 литр воды. Горошек был нормальный, только много времени уходит. Удачи!

1,5 л воды
1 кг молодого зеленого горошка очищенного
3 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
лимонная кислота

Литр воды довести до кипения, добавить по 2 ст. л. сахара и соли, горошек, проварить 15 мин на медленном огне, ссыпать горошек в дуршлаг, дать стечь воде, затем выложить в стерилизованные банки емкостью по ½ л, добавив в каждую по ½ ч. л. лимонной кислоты.

Из ½ л воды, оставшейся соли и сахара приготовить новый рассол.

Далее консервирование зеленого горошка делается так: рассол доливается в банки и они укупориваются крышками.

пробовал по-разному.. но добрая тетенька подсказала так: обычный маринад (50г-соли.. 60г-сахара на литр воды) кипятим.. горошек до-верху.. заливаем.. стерилизуем пол-часа.. снимаем до завтра.. доводим до кипения.. стерилизуем еще пол-часа.. закатываем. бомбажа не было.. а водичка.. прелесть