Поделитесь рецептом консервирования зеленого горошка на зиму.

неее, свой горошек куда вкуснее магазинного!! !
заливка из расчета 1 литр воды -
30 гр соли
15 гр сах. песку
250 гр уксуса 6% или 3 ч. л. эссенции.

горошек молочной спелости сложить в эмалированную кастрюлю,
залить холодной водой, довести до кипения, слегка подсолить и варить 15-20 мин.
затем, разложить в банки (по плечики) и залить горячей заливкой до самого края банки.
Стерилизовать 20 мин (Это ОБЯЗАТЕЛЬНО) и закатать.
Можно укутать в фуфайку и оставить до охлаждения (банки должны стоять крышкой вниз)

Без стерилизации взорвутся. Проверено.

А что, больше делать нечего, кроме как ерундой заниматься.
Дефицитные времена прошли. В любой лавке бери- не хочу.

делюсь- магазин за углом, стоит готовый 60 центов 300гр, дешевле некуда

вообще низкокислотные продукты опасно консервировать (это относится и к зеленому горошку) , рецепт заливки горошка при приготовлении в промышленных условиях говорить не буду - там условия стерилизации другие. Для меня лучший способ консервирования горошка - холодом :) если горошек в стадии молочной зрелости (молодой и мягкий) , то просто промываю, обсушиваю и по пакетам в морозилку, если горошек более твердый - сначала отвариваю, потом морожу. А зимой просто засыпаю в кипяток, при кипении держу 5 минут. И вкусно, и безопасно и гораздо более полезно!
Если есть возможность, выставляйте морозилку на максимум для быстрой заморозки