Напишите рецепт приготовления кетчупа, только лично вами приготовленного в интернете я смотрела мне не понравилось

Я делала так: нарезала помидоры кусками (в ход шли нестандартные, помятые, треснутые, обрезая испорченные места) , пропускала все через мясорубку. Все переливала в казан и варила, помешивая. Покипит минут10, после этого протирала через сито поварешкой. После проварки хорошо отделяются семена и шкурки, казан 5 л протирается за 5 мин. Чистый сок переливала опять в казан и варила до уваривания, примерно в 2 раза, помешивая. В казане не пригорает. Потом по вкусу добавляла соль, сахар, немного уксуса, гвоздику. Постоянно пробовала, пока вкус не понравится. В горячем виде разливала в бутылки под горлышко и закрывала. Хранили в прохладном месте. Вся бутылка съедалась за 1 раз. Масло, лук, чеснок никогда не использовала.

Кетчуп томатный

Спелые мясистые томаты бланшировать, очистить и протереть через крупное сито. Лук и яблоки очистить и натереть на терке. Вскипятить маринад, вложить туда пюре, добавить специи, сахар и соль по вкусу, с час вываривать. Разлить в банки и закрыть. Хранить в прохладном месте.

1 кг томатов, 100 г сахара, ½ чайной ложки соли, 75 мл уксуса 9%, 1 луковица, 1 мелкое яблоко, 1 ч. л. красного перца, 2 гвоздики, 1 зерно душистого перца

Томатная паста (предпочитаю "Кубаночку") , мелко порезать лук, молотые паприка и острый перец, салатное подсолнечное масло и развести кипяченой водой до нужной консистенции, соль по вкусу. можно добавить чеснок

я делала кетчуп на свой вкус
выдавливала сок помидор-сливки, ставила его в кастрюлю варить, только кастрюля заполнена не больше чем на половину
добавляла сахар, соль, уксуса немного, чёрный перец
хорошо уваривала и закатывала
никакого крахмала не добавляла

0,5 кг лука, 1 ч. л. красного перца, 3 кг помидоров, 2 шт. лавровых листа, 10 шт. душистого перца (горошек) , 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли (но соль вы пробуйте по вкусу, может, больше добавьте) . Все овощи пропустить через мясорубку. Варить до загустения. Мы этим рецептом пользуемся уже несколько лет. Очень вкусный кетчуп получается.