Напишите рецепт приготовления яблочного джема или повидла.спасибо!

ЯБЛОЧНЫЙ СЫР «МОЗАИКА»
Для приготовления этой домашней заготовки из яблок на 7 килограммов яблок нужно 1,5 килограмма сахара.
Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками, засыпать сахаром. Перемешать, закрыть и оставить на 12-24 часа при комнатной температуре.
На следующий день слить в эмалированную посуду образовавшийся сок и варить его до тех пор, пока не остается приблизительно половина.
Тогда в кипящий сироп всыпать яблоки, оставив около килограмма. Варить яблоки нужно, периодически помешивая, на очень сильном огне, а когда яблоки разварятся, мешать интенсивнее. Так варить до тех пор, пока масса, если провести лопаткой по ее середине, не будет сразу сливаться.
Затем всыпать оставшиеся яблоки и еще проварить 2-3 минуты (важно, чтобы всыпанные позже яблоки не разварились) .
Горячую массу сразу же переложить в полотняный мешок, выстланный целлофаном, и завязать. Яблочный сыр, помещенный в мешок, надо очень хорошо отжать, а, охлаждая, сильно придавить грузом.
Сыр можно варить из яблок с кожурой и без нее. Яблоки с твердой или некрасивой кожурой варят очищенными, остальные можно не чистить.
Готовый охлажденный сыр вынуть из мешка, обсушить, завернуть в пергаментную бумагу и хранить в холодном месте.

Я делаю так: чищу яблоки, удаляю серединку. Режу, кладу на противень и запекаю в духовке, пока не станут совсем мягкими. Потом протираю через сито - не металлическое, - шкурки выбрасываю. Пюре взвешиваю. На 1 кг пюре - 800 г сахара.
Пюре нагреваю до кипения, кладу сахар и кипячу ещё минут 10. Потом переливаю в чистые банки пока горячее.
Всё.

Я готовлю яблочное повидло после приготовления сока, а именно. Сначала варю сминуток в соковарке из расчета с одного ведра яблок - выход 3 литра сока. Затем пропаренные яблоки протираю через сито и в полученное пюре добавляю сахар 4 кг. Так как эта масса еще не успела остыть, то закипает и варится очень быстро, приблизительно 30 минут. Повичидло готово. Расскладываем по стерилизованным банкам горям, так как остывшее повидло будет очень густым. Такое повидло хорошо использовать при выпечке. Приятного аппетита.

перемолоть яблоки на мясорубку, добавить сахар варить до загустения. В конце добавить корицу.

Джем яблочный

- яблоки - 1 кг
- сахар - 1.2 кг

Яблоки моют, очищают от кожицы, нарезают дольками и варят 10-15 минут в небольшом количестве воды. Яблоки с тонкой кожицей (белый налив, папировка, антоновка и т. п. ) варят с кожицей. Затем добавляют сахар и варят джем в один прием, постепенно усиливая огонь. Обязательно перемешивайте яблоки с сахаром и снимайте пену. Продолжительность варки 20-30 минут с момента закипания. Готовый джем раскладывают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут