Всем приветик! подскажите вкусненький рецептик маринованных шампиньонов! только чтобы вкус у них был сладковатый! всё пе

Грибы отвариваем в воде минут 20-30. Обязательно пену снимаем, когда закипят. Потом промываем минут 5 в холодной проточной воде, руками перемешиваем во время промывания в дуршлаке.
Готовим рассол: на 1 литр воды 1 ст. ложка соли, 3 дессертных ложки сахарного песка, 5-6горошин черного перца, листик лаврушки.
Кипятим рассол, закладываем промытые грибочки, варим в рассоле 10 минут, выключаем газ. добавляем 1 дессертную ложку 70% уксусной эссенции и начинаем раскладывать по баночкам грибы.
Заливаем маринадом, чтобы чуть перетек через крышку, и закатываем. Ставим под шубу на ночь, убираем на холод.

Купи готовую смесь для маринада. На ней написан рецепт, а сахара ложи по вкусу. Мы всегда недокладываем сахара и не доливаем уксуса т. к. не всем нравится, а когда открываем банку, то добавляем по вкусу уксус и сахар.

За сладковатый вкус по этому рецепту ручаюсь
http://www.vkusnyblog.ru/smak/6725
но мы их никогда не заготавливали, съедали сразу. Шампиньоны есть круглый год, не вижу смысла их хранить.

Какая гадость маринованные шампиньоны! Маринуйте маслята, опята, свинушки, подберёзовики и подосиновики.

шампиньоны отвариваем минут 20,воду сливаем. Наливаем свежей, чтобы слегка покрыла грибы. доводим до кипения. Добавляем соль, сахар. уксус (все по вкусу, как вам нравится, пробуйте рассол), 2-3 гвоздички, перец горошком. За 5 минут до готовности добавляем нарезанный чеснок. Оставляем под крышкой до остывания. Затем убрать в холодильник на 6-7 часов. Заправить маслом и лучком. И употреблять.