Консервирование

подскажите вкусненький рецепт маринованных или солёных огурцов ПЛИЗ

Хрен, листья вишни 5-6шт, листья смородины 3 шт. , укроп - 3-4 венчика, чеснок 5-6 зубков на дно 3-х литрового бутля, плотно уложить огурцы. Заливка 1200-1300 мл воды, 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара, вскипятить, добавить 100 мл уксуса, довести до кипения, залить огурцы, накрыть крышкой и стерилизовать 13-15 мин. , закрутить. Охлаждение воздушное. Очень вкусно получается, катаем так уже очень много лет. Если хотите сейчас покушать - все тоже самое, только без уксуса, на сутки в теплое место, потом в холод ( подпластиковую крышку) . . Если огурцы не свежесобранные, их надо замачивать на 6 часов, каждые 2 часа меняя воду, на засолку - замочить на 2-3 часа.
Ирина Меньшикова
Ирина Меньшикова
55 451
Лучший ответ
В простерилизованную банку положить на дно укроп, лист чёрной смородины, лист вишни, кусочек хрена или часть листа, зубчик чеснока, затем огурцы, желательного одного размера и одного сорта ( засолочные ) , сверху снова положить пряности и всыпать соль ( на 1 л банку _ 1 ст. л. соли с маленькой горкой ), залить кипятком, влить 1 ст. л. уксуса 9 % на 1 л. банку и сразу герметично закрыть, перевернуть банку и накрыть одеялом до утра, утром обязательно поставить в холод
Valentina Dronova
Valentina Dronova
94 168
на литр воды 1,5 столовых ложки каменной соли-закипятить и залить рассолом огурцы. Добавить семена укропа и чеснок. Оставить в теплом месте до заквашивания. Чем дольше стоит, тем кислее получается. Затем убрать в холодильник.
Svetlana Svetlana
Svetlana Svetlana
12 995

Похожие вопросы