Подскажите проверенный рецепт джема или повидла из груш?

перекрутить на масорубку и 2 апельсина верхужки срезать и косточки выковырять остальную корку оставить и на мясорубку сразу засыпать на 1-1 сахара закипятить 10 минут и закрутить

Джем из груш

Ингредиенты:

груши - 1 кг
сахар - 500 г
* лимонные корочки - 2-3 г
гвоздика - 2-3 бутона
ванилин

Способ приготовления:

1. Мелкие твердые груши нарежьте небольшими кусочками, уложите в посуду, пересыпая сахаром, и выдержите сутки.

2. Груши вместе с выделившимся соком доведите до кипения, добавьте лимонные корочки и гвоздику и ванилин. Варите груши 1 час, в результате кусочки должны стать прозрачными. В этом случае джем считается готовым.

3. Горячий джем разложите по банкам, герметично закупорьте их крышками, дайте остыть.

Конфитюр из груш

На 1 кг груш: 300 г сахара, 200 г воды, 1 ст. л. 3%-ного уксуса, корица, гвоздика по вкусу. Для приготовления конфитюра использовать мелкие груши. Тонким ножом вырезают сердцевинки и удаляют плодоножку, режут на кусочки. Выкладывают в таз для варенья, засыпают сахаром, заливают водой, добавляя немного уксуса. Варят не помешивая, а только время от времени встряхивают таз. Сироп должен быть такой же густой, как для варенья. За две-три минуты до того как снять конфитюр с огня, добавляют в него половину чайной ложки винной кислоты. Для аромата кладут корицу, гвоздику. Выкладывают конфитюр горячим в предварительно прогретые банки. После того, как он остынет, ставят банки в сухое прохладное место для хранения.