Караул!!! Что делать??? Потеряла свой рецепт маринованных огурцов, а уже надо делать рассол! (( Помогите, кто чем может?

Ну если хочешь-я по своему, но будешь-ли ты по моему. На трешку банки с заправленными огурцами и всем прочим-укроп горошек перец лаврушка, лист смородины. Кипячу воду в баке отдельно. потом по банкам заливаю кипяток и даю настояться минут 5-10,сливаю. Но потом тут-же опять заливаю кипяток (воды кипящей потребуется очень много) но я в принципе ту воду коротую сливаю с трехлитровок обратно в бак, и там же она кипит таки. Залила второй раз-опять дать настояться столько-же. Но в третий раз-я уже самое основное засыпаю-это соль (МЕЛКАЯ!!! не йодированная) 2 ст ложки с легкой горочкой, 3 ложки сахара, и 1 л ст уксуса 9%.И заливаем до горловины так чтоб вода даже сливалась с банки. Прикрываем крышки, даем чуток постоять, потом обхватываем саму банку и вертим из стороны в стороны по круговой. Закатав банки через 10 минут, сразу не переворачиваем, а ложим ребром (бочком на пол и желательно чтото подстелить (полотенце иль покрывало, и обкатываем как в детстве пластилин, также-вперед назад при этом придерживая, чтоб не укатилась из под рук. Ну а потом можно перевернуть к верх дном и укрыть на дня три. Таким образом-у меня банки никогда не взрываются и не вздуваются, а огурцы с рассолом просто обалденные. Но я добавляю туда еще перец атом стручковый и много чеснока зубчиками.

Пока ищите - вспомните, что в рассоле делают соленые огурцы, а маринованные - в маринаде. Успехов!

На литр воды 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.