Помогите!? Перепутала и вместо 9% уксуса влила в икру 70%. как исправить?

150 раз всем повторяю и все всё равно обижаются... Не стоит лить в заготовки концентрированную кислоту. Ошибка даже в чайную ложку скажется на вкусе. А уж тем более если по ошибке налить одно вместо другого.
Вам теперь нужно будет в семь раз больше икры приготовить и перемешать, чтоб вкус нормальный был. Исправить другим способом уже невозможно. Тем более добавив другой кислоты.

Сварите ещё икру и с этой перемешайте.

переварить с большим количеством икры.

Выкидывайте

увы, уже ничем не помочь (((((

слишком жестко... никак...

нет, здесь уже ничто не поможет, икру придется выкинуть

Эсенцию внятно пометьте, с ней куда более трагичные штуки происходят. Икру в помойку. Хотя, прикола ради, соды в неё жахнуть.

Конечно выбросить. 21 век на дворе. Все есть в продаже. Зачем вообще такой ерундой маяться?
Захотелось икры-да в любое время пойди и купи банку готовой-гарантированно вкусной и безопасной.

Нельзя, поздравляю, всё испортили. Можно выкидывать.

Попробуйте добавить сахара. Хотя...

может содой попробовать?

Если не сильно кисло, то можно и такую закатать (переделать не получится). И зря про соду смеетесь. На тарелку икры соды на кончике ножа и есть можно-)))) (в большом объеме соду не делайте!)

Лучший ответ!
Я тоже сижу и "страдаю икрой" )

А теперь сделаю по Вашему рецепту.
Только один вопросик: хранение. вВкладовке не будет стоять, как всё остальное? Обязательно в холодильнике?

выкидывай, все испорчено.

Промывайте икру и всё.

Можно и соды жахнуть как советуют. Будет крутая газированная икра - выделится соль и углекислый газ. Потом ещё добавить муку и может быть яйца и жарить овощные блины :)))

Хватит страдать икрой, почти ни у кого не получается как при союзе продавали. А для кабачков вот шикарный рецепт (выход по рецепту гот. продукта 2 л.)

КАБАЧКИ «ПОД ГРУЗДИ» - ПЕСНЯ, А НЕ ЗАКУСКА...

Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.

Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.

Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст. л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст. л.
Сахар – 2 — 3 ст. л.
Масло растит. – 0,5 Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.

Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре. (Внимание - это уже вкусно и можно есть! Сложить в банку и в холодильник. Съедается за пару дней :)

Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.

Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.

Уже ничего не поможет

Клин клином. Лимонный сок поможет.