СЛИВА в собственном соку, кто -нибудь делает? сливу половинкам в банки+сахар ...сколько сахара в данном случае?

Желтые сливы в собственном соку на зиму
Ингредиенты:
сливы желтые – 5 кг
сахар – ½ кг
ваниль – 1 пакетик
Как готовить: live streaming film
Сливы очень тщательно перебрать, вымыть, высушить и освободить от косточек. Самые крепкие и плотные ягоды (примерно 70% от объема всех фруктов) разделить на аккуратные половинки.
Оставшиеся 30% плодов пропустить через мясорубку и отжать из них сок. Его необходимо настоять в холодильнике в течение суток, потом очень тщательно отфильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев, вскипятить в эмалированной емкости вместе с сахаром и ванилью, все время помешивая, чтобы масса не пригорела.
Залить готовый сиропом в банки, наполненные половинками слив, накрыть их крышками и отправить на стерилизацию (15-20 минут для банок объемом 1 л).
Закатать, перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом до полного остывания.
Хранить десерт в сухом, прохладном месте.

если на заливные компоты кладут 400 грамм сахара на литр воды то на заливку соком думаю надо класть меньше

От 200 до 600 г в зависимости от сорта сливы в расчете на литровую банку и в зависимости как засыпать будете.
А можно и вообще без сахара - сладкие зрелые плоды, у которых косточка отделяется легко, разрезаем на половинки и удаляем ее. Кладем их в кастрюлю, добавляем половину стакана воды и подогреваем на небольшом огне. Когда сливы пустят сок, раскладываем их в банки, заливаем им и при температуре 85 градусов пастеризуем. Время: 15 минут для банок емкостью 0,5 литра и 20 минут для литровых.

Viking -все умеет а мы только свежие поедим и все

Сомнительно что слива даст столько сока что бы утопнуть в нём))