Как сделать помидоры в собственном соку?Как Вы делаете?

Помидоры (я делала и с кожицей и без кожицы) уложить в банки. Если помидоры с кожицей то обдать банки вместе с помидорами кипятком, кипяток с банок слить, запомнить сколько кипятка влезло в банки.. . примерно столько же потребуется заливки.
Заливку я делаю из томатного сока. Выливаю его в кастрюльку, солю, перчу.. . (иногда добавляю терный чеснок, или тертый болгарский перец) . Прогреваю томатный сок и заливаю этим соком помидоры в банках. Дальще баночки ставим в боооооольшую кастрюлю стерилизовать. Стрерилизоваь надо долго, литровые банки примерно час. Зетем закрыть прокипяченными крышками. Я закрытые баночки переворачиваю вверх дном до остывания. Хранятся при комнатной температуре.
ПРопорции соли не пишу, солю томатный сок так, чтоб было вкусно, и ещё чуть-чуть)))

Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Продукты:
2кг - хороших помидор
2кг - хужих помидор
укроп, петрушка, соль.
Инструкции по приготовлению:
Отобрать небольшие, крепкие, без повреждений помидоры. Мятые разрезать и проварить в кастрюле 10-15 минут. добавить зелень ( петрушка, укроп ), соль по вкусу. протереть все это через сито. Берем помидоры и опускаем в томатный сок, дать вскипеть и сразу достать шумовкой и перелаживать в сухие чистые банки. Заливаем кипящим томатным соком ( по чуть-чуть ) по самое горлышко банки.
стерилизовать:
1л - 20 минут
3л - 35-40 минут

Я просто помидоры заливала готовым кипящим томатным соком с солью до 2-х раз, переворачивала банки и укутывала. Хранились при комнатной температуре

Помидоры обварить кипятком, снять кожицу и сложить в литровые банки, поставить стенрилизовать в кострюлю с водой. По-мере оседания добовлять помидоры в банку. Стерилизовать долго, не менее 40 мин. На однолитровую банку одна чайная ложки соли и две чайные ложки сахара. Всё!

Купи в Каррефуре