Солёные огурцы можно назвать квашеными? Как капусту?

Нельзя квашенными назвать маринованные (закатанные с использованием уксуса) огурцы, а соленые можно

Процесс похож, названия разные...)

Да ПРоцесс одинаковый

Так они именно квашеные и есть, поскольку закисшие, как и капуста.
Это которые в открытой бочке приготавливают и не закатывают.

Увы, нет.
При КВАШЕНИИ капуста выделяет СОК.

Они именно квашеные и есть.

бред.

в польском языке и огурцы, и капуста - "кишоны" (квашеные), от слова "квас" (кислый),
а польский сохранил больше славянских понятий, чем современный русский

..ну вот как то не принято у нас называть соленые огурцы квашеными.. а квашеную капусту соленой.. хотя по сути это одно и то же...)..

Именно! При засолке огурцов кладётся недостаточное количество соли как и при засолке капусты. Примерно в 4-5 раз меньше от того уровня когда соль становится консервантом. поэтому начинается процесс молочно кислого брожения. Это в общем-то хорошо видно в банке - идут пузырьки. При засолке огурцов на зиму (мои обе бабки называли огурцы и капусту не иначе как квашеными) они квасятся около трёх дней. После чего квашение прерывается кипячением рассола и банку укупориваются.

Их так и называют. Рассол в них закисает и огурцы становятся квашенными.

все верно капуста- квашенная, огурцы -соленые, яблоки-моченые

Квашеные огурцы только в штанах

Ква́шение (заква́шивание, сква́шивание, консерви́рование) — заготовка овощей впрок, способ консервирования овощей путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на продукты (наряду с добавляемой поваренной солью) консервирующее действие. По существу квашеными овощами являются и так называемые солёные овощи (огурцы, томаты, свёкла и другие).
Да. Солёные (не маринованные) огурцы являются именно квашеными. Знаменитая селёдка сюрстрёминг тоже является именно квашеной, а не тухлой, как считают многие.

Соленые огурцы и есть квашеные.
Солеными можно назвать малосольные огурцы, так как в них процесс квашения еще не начался.
И еще настоящие соленые огурцы делают корейцы. Они бухаю в емкость с огурцами столько соли, что все микроорганизмы погибаю и процесс квашения не наступает. Перед добавлением в блюда таким образом засоленные огурцы обычно вымачивают.

нет, разные

Побольше хрена и красного перца с огурцами всё будет окей. Пряный маринад.

Нет, этр разные вещи

можно