Консервирование

Вкусные солёные огурцы? Ваш рецепт

Делитесь рецептом вкусных соленых огурчиков ) Не на длительное хранение, съедятся максимум за пару месяцев, так что без всяких утомительных манипуляций с стерилизацией и т. п. В прошлом году нарыла рецепт сухого посола в пакете. Получились очень ароматные, но на вкус просто свежие огурцы, даже не соленые, просто с привкусом укропа и чеснока. До этого солила горячим рассолом. То что надо, но опять минус, мягкие (огурцы были не перезрелые). Огурцов кг 1,5, не крупные. Из приправ - свежий укроп, перец черный и душистый, гвоздика, чеснок, соль естественно. Листьев смородины не нашла, хрен только в виде корня, листьев нет.
Альбина Маслова
Альбина Маслова
6 830
огурцы с пряностями запихайте в банку, туда же соль, и залейте кипятком, остынут будут готовы, 1 столовую ложку соли на 1 литровую банку, можно еще добавить --меда, 1 чайную ложку и ст ложку уксуса--если хотите их не сразу съесть
ТА
Татьяна Алексейчук
82 302
Лучший ответ
Разумеется малосольные. Отрезай кончики (и выбрасывай), и заливай огурцы горячей щедро-соленой водой (с теми специями, что найдешь в доме). А на второй день - можно кушать. Рецепт - самый нехитрый на свете.
Наталья Лутфулина
Наталья Лутфулина
58 146
Самое сложное сейчас - купить эти самые огурцы, а не гибридные партенокарпики без семечек. Они сильно отличаются от обычных (уже не обычных) зеленцов. А рецептов Вам хороших уже написали)))
АН
Анна Николпева
56 997
Солёные и маринованные в продаже есть какие угодно. Вкуснее всего квашеные, но для них нужны сладкие огурцы с грунта, а такие только в частных хозяйствах. Купили неизвестно у кого? Забудьте о настоящем вкусе.
ИГ
Ира Герасимова
81 802
Альбина Маслова Эти с дачи. Выращены без всякой химии. В свежем виде очень вкусные, не водянистые, ароматные, но хранятся не долго, отсюда и вопрос про засолку. Покупные знаю где вкусные. Только зачем? Если лежат домашние, которые будут приготовлены не в подвале грязными руками не понятно кем, а я лично их засолю..
..в 3-х литровую банку зонтик укропа.. пару зубчиков чеснока.. лист смородины.. лист хрена.. огурцы замочить в холодной воде часа на 2-4.. затем с огурцов срезать кончики и уложить плотно в банку.. сверху 2 столовые ложки с горкой каменной соли.. залить просто холодной водой.. можно кипяченой но остуженной... прикрыть пластмассовой крышкой и оставить в тепле на 3 дня.. периодически снимая образовавшуюся пену.. через 3 дня закрыть этой же крышкой.. но еще пару дней надавливать на нее пальцами выпуская воздух... на выходе хрустящие соленые огурцы..
Сабина Абдулина
Сабина Абдулина
76 395
Аня Шумская Привет) Эх, у меня слюнки потекли от твоего ответа ( Аромат прям почувствовал
Классика жанра: на 1 л холодной воды -2 ст. л. крупной соли. В ёмкость плотно уложить огурцы, перекладывая зеленью, чесноком и пряностями. Залить рассолом, плотно накрыть, прижать тарелкой или т. п. Через сутки- малосольные, через 3- соленые
NO
Nurgulka Orsbayeva
78 750
помидоров добавить
Людмила Скоробогатова
Людмила Скоробогатова
77 897
малосольные
Раиса Ходос
Раиса Ходос
64 255
2 ложки соли на литр холодной воды не кипяченой. огурцы моем укладываем в банки перекладываем специями (укроп, хрен. лавровый лист, перец горошком )заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и в холодное место. кушать можно начинать через сутки, хранить можно всю зиму. помидоры тоже так же делаю. на 3-х литровую банку 2 литра рассола
Ирина Крашенинникова
Ирина Крашенинникова
8 911
плохо без смородины, вишни и хрена
Татьяна Радченко
Татьяна Радченко
8 504
Альбина Маслова Вишню может и найду. С хреном сложнее. Смородина... На даче есть, но туда ехать в один конец часов 5. Это всё лирика, на рынке можно купить "букет". Интересуют именно рецепты.
Ну берёшь огурцы, моешь и солишь
МА
Марина Аксёнова
943

Похожие вопросы