солёные огурцы - простой рецепт и вкусный?

Соленые огурцы по-домашнему
на 3-х литровую банку:
1-1,5 кг мелких огурчиков
укроп
чеснок 3 зубчика
перец горошком 4-6 шт.
лаврушка 1 шт.
соль 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
уксусная эссенция 1-1,5 ч. л.

Подготовить огурцы. Высыпать в таз и залить холодной водой, оставить на 4 часа, затем воду слить и вытереть огурцы насухо.
В подготовленные банки выложить зелень укропа, хрена, вишни, смородины, зубчики чеснока, перец и лавровый лист.
Распределить огурцы по банкам.
Залить банки кипятком, прикрыть крышкой и дать постоять минут 15.

Затем жидкость слить в кастрюлю, поставить на огонь, положить соль, сахар, довести до кипения. Залить полученным рассолом огурцы в банке, влить уксус, закрыть крышками. Перевернуть, закрыть теплым одеялом и поставить в темное место до охлаждения.

Я делаю примерно так же, как и Клеопатра Кукушкина, только ещё добавляю примерно полстакана тертого хрена на банку, тогда они получаются крепкие и долго не киснут.

огурцы и соль

чтобы огурцы были вкусные нужно не жалеть пряности. цеснока побольше и укропа. на 3х литровую банку соли кладем стопку стограмовую на палец не полную-всю жизнь так меряю соль. заливай холодной водой и под капроновой крушкой в подвал. можно кипятком тогда быстрее просолятся.

На 3-х литровую банку огурцов: специи (какие есть, обязательно хрен-лист и корень), 3 ложки соли (получается по вкусу немного пересолено) . Заливаем холодной водой, закрываем капроновой крышкой - и сразу в погреб. Рассол будет немного впитываться, поэтому через время добавить . Сохраняются до следующего лета.

В полиэтиленовый пакет сложить киллограм огурцов, зубчик чеснока, веточку укропа с зонтиком, 3 ст. ложки соли, завязать, встряхнуть несколько раз. Оставить на сутки-двое, только не на самой жаре (следить, чтоб не закисли) , потом убрать в холодильник. Приятного аппетита!

Вымойте 3-х литровую банку, положите пряности какие любите, затем положите в банку огурцы, туда же 1 стакан соли, залейте водой из-под крана, как следует встряхните что бы соль подразошлась и оставьте на трое суток ( будет пена вы ее снимайте) . Далее сливаете рассол в канализацию, наливаете в банку еще воды - прмываете, сливаете и уже потом заливаете горячим кипятком, закрываете железной крышкой, остынут и на хранение. Помутнеют не бойтесь, муть осядет, а огурцам это не повредит.