Есть ли у вас какие-нибудь особо вкусные, необычные рецепты маринованных огурцов?

Есть!

банки стерилизуются, крышки кипятятся. огурцы помыть, на дно банки положить мытую зелень петрушки и укропа, если любите, сельдерея, туда же пару чесночин, по 2-3 горошины душистого и черного перца, 2-3 гвоздички и пару ч. л. зерен горчицы., плотно уложить огурцы. в кастрюле сварить маринад : 1 литр воды 1,5 ст. л. соли и 7 ст. л. сахара, после закипания снизить нагрев и влить 1,5 ст. л. уксусной кислоты, дать покипеть и залить в банку, закатать и в теплое одеяло крышками вниз до полного остывания

Я в томате люблю) На дно банок выложить свежий укроп и петрушку, зонтик сухого укропа, перец-горошек, душистый перец, далее, выложить в банку огурцы, порезанные шайбочками, залить горячим маринадом, стерилизовать 20 минут, закатать, перевернуть, укутать.
Для маринада на 1,5 л воды - 3 ст.л сахара, 2 ст.л соли, 200 г томатной пасты, 2 ст.л уксуса (9%), 1 ст.л растительно масла.

нет, девчонки все не то...огурцы гвоздику не любят.Гвоздику любят томаты. Хорошенько это запомните. А рецепт мой такой.Так мама делала. И я уже 40 лет так делаю. Банки кипятить не нужно, руки шпарить только.Надо их хорошенечко вымыть, а потом ополоснуть с марганцем, чтобы убить всех микробов. Никогда не "взорвутся".На дно 3-х л. банки надо положить черный перец горошком 10-15 горошинок, перец душистый горошек 8-10 шт. 4-6 зубчиков чеснока.Укроп с семенами уже желтыми ( мелкие 3 шт, крупную 1 шт. хватит, лист хрена (если мелкий лист, то 2 листа).Если пониженная у вас кислотность, можно 5-7 листиков черной смородины (для кислинки, но хранить тогда в холодильнике обязательно).И ВНИМАНИЕ! 20-30 семечек горчицы! (помните венгерские огурчики?) горчица дает такой аромат (продается на рынках и в пятеречке есть).Положить на дно огурцы крупные стоя.Потом помельче.Наверх можно корнюшоны, или порезать на 2 части средние.Можно для аромата 1 помидорку наверх.Залить кипятком. Постоят 10 мин.Слить через крышку с дырочками в кастрюлю.Поставить на огонь.В кастрюлю добавить на 3 л. стопку соли, 0.5 стопки сахара.Вскипятить.Опять залить в банки. Перед тем как банку закрутить.Добавить 0.3 ч.л. уксусной кислоты.(только не лейте на продукты, старайтесь на водичку).Закрывайте.Банку переворачивайте. Закутайте в тепло (одеялко, плед) и оставьте до ПОЛНОГО остывания банки.

Нет мне доктора запретили соленья и маринады...