помогите. маслята

У маслят обрезают нижнюю часть ножки, снимают со шляпки кожицу.

Мелкие грибы маринуют целиком, у крупных отделяют шляпки от ножек, режут на кусочки и маринуют по отдельности.

Подготовленные грибы помещают в дуршлаг, погружают несколько раз в холодную воду, дают ей стечь и сразу опускают в кипящую подсоленную воду. Варят в течение 7–10 мин, затем откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. Промытые грибы заливают горячим маринадом и варят до тех пор, пока грибы не осядут на дно. Грибы перекладывают в сухие нагретые банки, наполняя их на 1 см ниже верха горлышка. Заливают маринадом, охлаждают и завязывают пергаментной бумагой.

Для маринада: на 1 л воды — соль 50 г, сахар 70–100 г, 5%-й уксус 100 г или яблочный 200 г, перец душистый 6 горошин, лавровый лист 1 шт. , корица 1 г.

все грибы маринуются одинаково - отварить, залить рассолом по вкусу и стерилизовать не меньше трех часов

Грибы маслята: 1 кг.
Соль крупная: 1 ст. л без верха.
Уксус 4-6%: 3-4 ст. л.
Лавровый лист: 4-6 шт.
Чёрный перец горошек: 8-10 шт.
Гвоздика: 2-3 шт.
Сахар: 0,5 ч. л.

Грибы сначала нужно отварить в большом количестве воды. Варить минут 10 и потом откинуть на дуршлаг.
Затем нужно подготовить маринадную заливку, для этого вливаем в кастрюльку пол литра воды. Кладём в неё ложку соли и маленькую ложку сахара, лавровый лист, перец чёрный, гвоздику, уксус. Доводим до кипения и сразу помещаем в этот маринад отваренные грибы. Кипятим всё вместе минут 10, и затем кладём грибы в банку и заливаем маринадом.

Моринуй всё подряд стерва.