Когда нельзя говорить "я не знаю" ?

НИКОГДА !!!НЕ ГОВОРИТЕ ЭТОГО !!!НИКОГДА !!!
Что угодно, например :
1.Этот вопрос надо уточнить в связи с тем, что у нас были изменения....
2.Это очень интересный вопрос и здесь бы я ознакомился с мнением профессионала у меня как раз есть такой знакомый я сейчас у него уточню
3.Политика моей (жизни, компании, веры, жены, папы, мамы, дади, тети) не позволяет мне обсуждать данную тему.
4. Тупо перевести вопрос: Это конечно все понятно (интересно, поучительно) но что делать с новыми поправками в налоговом законодательстве...

Когда тебя пытают немцы, чтобы узнать, где партизаны.... Могут ведь и расстрелять...

Когда такой ответ чреват последствиями.
Например. Приходит к директору трудовая инспекция и спрашивает: А где у вас, любезный, все кадровый и зарплатные документы? А директор ручками разводит и изображает из себя хомячка: Позвольте, уважаемые, а я и не знаю....
Тут и кабздец этой фирме придёт незамедлительный.

всегда можно. лучше сказать, что не знаешь, чем ввести человека в заблуждение неверным ответом.

Когда неуверен

В неловких ситуациях, где ожидает подвох, где люди спрашивают важную вещь от которой зависит, что либо важное!
Неловкая ситуация типо - У тебя был с*кс " Я не знаю"
С остальным всё понятно!

когда знаешь

Я так говорю когда меня просят слишком большие услуги незнакомые мне люди.. Типа дай денег или одолжи там что то.. Я говорю"я не знаю где они".

Или если я незнаю сколько миллигрмов адреналина колоть пациенту, тоже говою, не знаю. А вдругслишком мало ?