• Лучше разложите на тарелке несколько маленьких порций разных овощей, чем выкладывать гору из одного овоща (или нескольких одинаковых по виду); • Нарезайте овощи разной формы, готовьте разными способами. Детям очень нравятся морковные чипсы (можно предложить малышу, старше 1,5 лет) – обжарьте тонкие ломтики моркови в небольшом количестве масла. Можно также попробовать приготовить чипсы из пастернака;
• Детям больше нравится вид и вкус свежих овощей, поэтому на тарелку с термически обработанными овощами положите несколько кусочков свежих; • Замечательное блюдо – оладьи из овощей. С добавлением муки и яйца можно приготовить оладьи практически из любого вида овощей. Но помните, что они вкусны только «с пылу, с жару» , остывшие они теряют свою привлекательность и вкусовые качества;
• Попробуйте использовать овощи в непривычных блюдах – пицце, лазанье, а также чаще готовьте пирожки не мясные, а овощные (особенно нравятся детям морковные с изюмом – они сладкие, а малыши по природе своей сладкоежки); • Привлекайте ребенка к процессу приготовления овощей – попросите помыть их, очистить от легкоснимаемой кожуры или шелухи. Если никак не получается подружить малыша и овощи, попробуйте увеличить порцию съедаемых фруктов – они обладают практически тем же питательными свойствами.
