Для первоклассника доступнее прорастить фасольку в прозрачной посудине, чтобы корень было видно. Если есть возможность, делайте фото на разных стадиях роста. Это и предоставите в качестве "отчета".Фото можно напечатать на листе А4, подписать даты, положить в файлик.
мы проращивали желуди! купите семена ну что то типа редиски и посадите ее например в песок в глину и в торф! и записывайте в какой почве быстрее взойдет а может и не взойдет! или любые другие семена но в разную почву (это делал мой сын сам придумал)