какая спаржа вкусней стручковая зеленая или кот в этих корейскиъ или китайскиъ салатах как их готовят отваривают и..

Стручковая зеленая - это спаржевая фасоль, ее срывают, когда зерен еще нет и употребляют в пищу именно стручки. От обычной фасоли отличается еще и тем, что у нее нет такой жесткой прожилки по краю стручка. Разные ее сорта имеют разную окраску и длину стручков, а спаржевой назвали потому, что ее вкус напоминает вкус настоящей спаржи, но растения эти совершенно разные. Помимо использования в салатах, которыми, кстати, не увлекайтесь, желудок можно испортить, эту фасоль едят в отварном виде со сливочным маслом, заливают омлетной массой, супы варят. Мы ее и консервируем и замораживаем на зиму.

Спаржа Джузеппе Верди

Готовят на пару. Но сначала нужно срезать жесткие основания стеблей, а потом выровнять стебли, подрезав так, чтобы они стали равными по длине. Варят спаржу до мягкости около 5´, но толстые стебли чуть больше. Готовую спаржу промыть холодной водой, чтобы она не переварилась и сохранила свой цвет. Потом обсушить на полотенце и подавать.

Соус к спарже делается из густых сливок в которых нагревая распускают тертый пармезан.

Что за корейская спаржа - не знаю и не хочу знать.

Та, что в корейских салатах не спаржа
Это "лапша" приготовленная из специально обработанной сои
Если Вы купите её в сушеном виде, замочите в воде, а затем отварите.
Дальше можно обжарить или мариновать

Корейская-из сои, стучковая тоже не спаржа а бобовые, а настоящая- побеги (ок. 20см) . Предпочтений нет, никакую не люблю.

Спаржа стручковой не бывает.

ну да)), спаржи в стручках вообще-то не бывает))), а вообще-то мне больше нравится маринованная, хотя если правильно приготовить свежую, тоже очень дажде ничего))),