Какие молочные продукты можно есть во время ПОСТА?

Никаких

Некоторым можно любые.

молоко

вы что? ? какие молочные? !
разве только соевые

Да действительно ни каких и соевое тоже чтоб не сблазнятся. Пост не только для тела но для души.

Никакие нельзя. На то он и пост, что надо полностью отказаться от животной пищи.

Молочную сыворотку. Молоко и сметану изготовленные на основе растительных жиров, но это не молочные продукты, а их имитация ( подделка).

Никакие. Даже птичье молоко нельзя

По-хорошему, есть во время Великого поста можно только один раз в сутки — вечером. По субботам и воскресеньям разрешается двухразовое питание — в обед и вечером.

Но, согласно уставу поста, для мирян существует множество оговорок. «Любые послабления во время Великого поста можно получить с благословения священника. Послабления даются беременным женщинам, больным людям (например, при нехватке гемоглобина) , работникам тяжелого физического и умственного труда, а также тем, кто находится в путешествии. Однако, если даже вы нарушили пост, ситуацию может исправить ваше искреннее раскаяние. Но и послабления даются с некоторым ограничением — происходит своего рода взаимозачет: если, например, вы испросили позволения на прием молочной пищи, то исключается рыбная, и наоборот.

Растительное масло и вино можно употреблять в пищу по воскресеньям, поскольку каждое воскресенье — это символическое напоминание о Пасхе.

Помимо воздержания в пище во время Великого поста вводятся также ограничения в других сферах жизни. Например, предписывается отказаться от развлечений.
Главное - не есть людей! !
А вообще-то сейчас молочные продукты производят порошковые (т. е. химические) , ноне как не животного илил какого-либо запретного происхождения, так что решеть вам, воздерживаться или нет, на все воля...