В чем отличие лимона от лайма только цветом и какие у них свойства ?

Лайм (лат. Citrus × aurantiifolia) — гибридный вид цитрусовых, Уже на заре английского мореплавания британским матросам регулярно выдавали порции сока лайма, чтобы уберечь их от цинги; отсюда и пошло шутливое прозвище limey*. Лаймовые деревья произрастали на острове Таити в 1514 году, и окультуренный лайм распространился из Вест-Индии во Флориду. Позже он даже стал свободно расти в чаще леса.
Основной сорт лайма, выращиваемый в Америке, с крупными кислыми плодами, в которых мало или вообще нет косточек. У плодов этого сорта, называемого Флоридским Персидским, гладкая, крепкая кожура, имеющая при дозревании светлый оранжево-желтый цвет. Мякоть их хорошо гранулированная, нежная и слегка зеленовато-желтая. Он очень кислый и ароматный, с характерным вкусом. Кали-форниа'з Беарз похожий сорт. Мексиканский лайм лимонно-желтый при дозревании, с гладкой к.
Limey-lime-juicer английский моряк или корабль, или англичанин (амер. слэпг) крепкой кожурой; мякоть его зеленовато-желтая, хорошо гранулированная, нежная, с обилием исключительно ароматного сока; этот лайм очень кислый. Существует и сладкий сорт лайма, но в Америке он не выращивается.
Лаймы, зеленые по цвету и тяжелые для своего размера, наиболее желательны с коммерческой точки зрения, потому что они чрезвычайно кислые. Сочный, зрелый, желтый лайм не такой кислый. Если лайму не дать дозреть, его можно употреблять в пищу точно так же, как и лимон, и повышать тем самым содержание витамина С в других продуктах. Подобно лимону, в лайме тоже много витамина С, он также хороший источник витамина В, и богат калием. Он легко портится. Лаймы с сухой, задубевшей кожей или с мягкими, дряблыми местами покупать не следует. Храните лайм в прохладном, сухом месте.
Лайм содержит 56% лимонной кислоты, и он слишком кислый, чтобы его можно было пить, не подсластив. Природный вкус лайма только улучшается, если сочетать его с другими соками. Так, если его сочетать с дыней, лайм только подчеркивает натуральный вкус и аромат дыни. С лаймом лучше всего сочетаются слабокислые фрукты такие, как яблоки, груши, слива, персики, виноград и абрикосы. Несколько капелек сока лайма, добавленные в консоме, или супы-пюре, придают их вкусу особый смак
Из-за большого содержания витамина С лаймы полезны при артритах. Особенно хороши они для тех, кто страдает повышенной кислотностью организма, потому что лайм один из самых щелочеобразующих продуктов. Сок из лайма и сыворотка отличный прохладительный напиток. Лайм можно использовать для лечения воспаления мозга или для лечения душевнобольных. Лайм отличный транквилизатор
Калории 107 Железо 2,3 мг
Белки 2,8 г Витамин А 50 ME
Жиры 0,8 г Тиамин 0,10 мг
Углеводы 42,4 г Рибофлавин 0,08 мг
Кальций 126 мг Ниацин 0,7 мг
Фосфор 69 мг Аскорбиновая
кислота 94 мг

ЛИМОН- содержат лимонную кислоту (7-8.1 %), сахара (2-3,5 %), витамины А, В15, В2, Р и С, красящее вещество, флаваноновые гликозиды (гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол) , обладающие Р-витаминной активностью.
лимоны употребляют при гиповитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии.

Разница в содержащихся витаминах. Лимон-вит. Р, аскорбинка, фитонициды. Лайм-вит. группы В, фруктовые кислоты.

Свойства одинаковые но один кислый а др. очень кислый!!!

Лайм кислее и менее ароматный...