Ностальгия,икорки хочется,магазиной,кабачковой,взяла Балтимор-фигня,не тот вкус,что в СССР.Какую стоит брать?

Вкус -то могут и сейчас подогнать, но качество не найдёте

Верес--очень вкусная)

мне нравится Верес

Сделайте сами, это не сложно. Я перепробовала кучу рецептов и всё не то, хотелось икру как в магазине и я наконец-то нашла этот рецепт. Мои домашние уже сейчас наелись наконец-то ещё и на зиму осталось ))) С удовольствием делюсь этим рецептом, попробуете - не пожалеете, это именно то, что Вам нужно ))) Сначала блендера у меня не было и я перетирала через сито - прекрасно получалось.
Кабачки2шт. (больше средних)
Лук репка2шт. (крупных)
Морковь3шт. (средних)
Чеснок4 зубчика
Томатная паста густая2 ст. л.
Масло растительноенемного
Соль и перец молотый черныйпо вкусу
Порезать кубиками лук, морковь, кабачки. Налить немного масла растительного в посуду, в которой Вы будете тушить овощи, положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. В течении 30 минут слегка обжарить, дважды помешивая. Затем на медленном огне тушить 1 час с закрытой крышкой. За 20 минут до окончания положить томатную пасту (именно томатную пасту!!!, а не помидоры, а то будет икра водянистой и без красивого икорного цвета) и мелко порезанный чеснок. По окончании тушения остудить полученную массу, переложить в другую емкость. Блендером, или у кого что имеется, можно протереть через сито, превратить все в пюре. Икра получилась очень похожая на магазинную, но нежнее.
Если икра подлежит хранению, то после измельчения, положить все обратно в посуду для тушения, добавить 1ч. л. уксусной кислоты, перемешать и поставить на огонь, чтоб чуть покипела, минут 10 будет достаточно. Разложить по стерильным банкам и закатать крышкой. Перевернуть банки кверху дном и укутать до полного остывания икры.

мне нравится господарочка - только она разная бывает в зависимости от партии, я уже по цвету научилась определять, банка прозрачная стекляная

В СССР кабачковая икра была вкусная произведенная в Украине.

согласна, вкус уже не тот, брали верес- такая же фигня

Сварить свою, домашнюю...

"господарочка" одесский консервный завод !!!

У меня муж обожает кабачковую икру. Перепробовали всю, не поверите пондравилась только одна АШАНОВСКАЯ это у которой две полосочки желт. и зел. и дешево и очень вкусно.