Про молоко натуральное, но из пакета. Почему оно не киснет? почему становится горьким жутко? Пишут что без сухого молока

В стерилизованном молоке уничтожены все вегетативные формы микробов, в том числе и молочнокислых, которые вызывают скисание молока
Стерилизованное молоко не является абсолютно стерильным, в нем могут оставаться споры гнилостных бацилл (Вас. subtilis, Вас. сеrеus и др.) , их довольно много в воздухе.
Во вскрытом пакете стерилизованного молока эти споры начинают прорастать, вызывая появление горечи (пептонизация молока) без или с образованием сгустка, но низкой кислотности.
То есть вместо простокваши получается пептонизированное молоко, горькое и непригодное в пищу

Очень плохо, что на пакетах с молоком не указывают продолжительность и условия хранения вскрытого пакета.

Хотите убедиться, что в стерилизованном молоке нет антибиотиков или других ингибиторов?
Добавьте ложечку сметаны в стакан такого молока, оставьте его при температуре около 40 град. С
Термофильный стрептококк, который "делает" из сливок сметану очень чувствителен к ингибиторам
Уверена, ваше "долгоиграющее" молоко превратится в простоквашу через 3-4 часа

Так оно и стояит открытое неделю, а то и больше и не киснет, консервантов полно...

Оно проходит пастеризацию, но ещё добавляют соду (вам об этом не сообщают) Кисломолочные бактерии погибают все, а им назамену бурно развиваются патогены, (кокки и пр.) Горькое молоко-ЯД!

Какое там натуральное... .
Натуральное скисает через неск. дней
Написанному верите? Ну-ну....

Потому что при обработке там уничтожены напрочь все бактерии. Что там будет киснуть?

вы че, смеетесь)) какое может быть натуральное молоко в пакетах и коробках)))))))))))) ) натуральное вон из под коровы только и все

Молоко торгового дома сметанин гниёт, а не киснет. Молоко продаётся в пакетах красного цвета в магазинах Магнит. по 29 руб.