Жидкий дым, что о нём можете сказать хорошего?)))))))))))

Я пользуюсь изредка, копчу сумбрию в аэрогриле, или добавляю столовую ложку в маринады. Сходите на сайт фирмы Костровок- там весь процесс описан. И рецепты есть. Я думаю- это нормальный продукт.

"Жидкий дым" бывает натуральным и химическим. Натуральный делается так - жгут ольховую щепу и улавливают дым. Это натуральный нормальный продукт. Но примерно половина "жидкого дыма" делается в лабораториях из химреактивов. Это откровенная дрянь даже по запаху.

"Жидкий дым" не может заменить натуральное копчение, так как проникает внутрь продукта, ухудшая его вкус по сравнению с копчением.

пользуюсь для придания запаха и вкуса . очень вкусно . я люблю.

Один раз купила. Попробовала. Мне не понравилось, считаю что это сплошная химия. И вообще копченные продукты очень вредны. Так, что без сожаления выбрасила и успокоилась.

если Вы сами это есть не планируете, а на продажу или ещё куда -это находка ...а для себя или на костре или нет .Зачем себя обманывать ? .

так себе. Настоящий запах копчёной рыбы всё равно получится только тогда, если рыбу коптить по-настоящему.

у меня его нет и слава богу
ничего хорошего

так как в процессе изготовления (при соблюдении технологии) из раствора дыма удаляются зола, [[дёготь] ] и значительно снижается концентрация смол и [[канцероген]] ов, то процесс копчения с помощью «жидкого дыма» , теоретически, может быть значительно безопаснее, чем традиционное копчение открытым дымом.

Придает запах копченого, но вкус -нет. Тк внутри пища остается непропитанной., те нет там копченого вкуса-считаю-только для мелких продуктов можно использовать, а также им убивают запах подпорченых продуктов

запах....

ни чего хорошего! химия одна

Это обычный, и не совсем полезный "ароматизатор". Еда, в которой он присутствует, просто "сшибает" своим "ароматом". Но не нужно обманывать себя. В таких продуктах столько-же "натурального дымка от натурального копчения", сколько клубники в "клубничных" презервативах.