Посоветуйте самую натуральную докторскую колбасу. Без глутамата натрия и прочей хрени.

белорусские колбасы

Такой в принципе не бывает. Купите кусок мяса на рынке. Это полезней.

да нету сейчас такой....

Я для мамы покупаю "Востряковскую Докторскую", она говорит, что вкус такой же как раньше
я в принципе согласна с ней, вкус колбасы помню, т. к. когда то в школе на УПК работала продавцом в колбасном отделе) )
от колбасы давно отказалось, но это не мешает мне отхватить кусочек Востряковской и съесть без хлеба))

колбасы без хрени не бывает

По ГОСТу 23670-79 на 100 кг "Докторской" колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья) : соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.

Вот и поищите приближенный вариант. Мне нравится вот эта:
КОЛБАСА Клинского МК
Колбаса Докторская в полиамиде высший сорт. Состав: свинина, говядина, яйцо, молоко, соль, специи. Энергетическая ценность 253 ккал.

Детская варёная колбаса Великолуксого комбината. В составе кроме нитрита натрия вредных добавок нет.

Докторская, чем некрасивей (в смысле цвета), тем она натуральней. Потому, что варёное мясо серого, а не ярко-розового цвета.

на просторах интернета есть рецепты как ее приготовить самому. Но туда добавляют аспирин вот и вся химия