На следующий день беру антоновку, и несколько долек апельсина, начинку укладываю в утку,закрепляю зубочистками и в гусятницу,где налито немного воды. Тушу под крышкой часа 2,потом открываю крышку и еще полчаса,до румяной корочки,а минут за 15-20 уже почти готовую утку обмазываю немного жидким медом и корочка получается аппетитная,поджаристая....А само мясо утки тает во рту...
Пробовала утку и сквашенной капустой тушить, с рисом,просто разные овощи добавлять - все очень вкусно...рис получается сочный,ароматный.. Можно картошку рядом с уткой положить ( где-то минут за 40 до конца готовки)
Индейка тоже хороша,но мясо диетическое,более пресное,к ней готовлю только соус из клюквы,тогда вкус индейки более выразительный
.
