новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный
банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то
есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания
растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно
прочно укрепились на полках магазинов, а такие гибридные фрукты, как
нектарины и миниолы, и вовсе, как теперь кажется, были всегда.
Желтый арбуз
Энергетическая ценность: 38 ккал
Полезные элементы: витамины А, С
С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз
содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз
появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как
раз желтого цвета (правда, есть его невозможно) , с обычным. И теперь
круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в
Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским
поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный,
правда, не такой сладкий, как красный.
Фиолетовый картофель
Энергетическая ценность: 72 ккал
Полезные элементы: витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и цинк
Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой
кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее
появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго
работали над картофелемиз андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет.
Капуста романеско
Энергетическая ценность: 25 ккал
Полезные элементы: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк
Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной
капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы,
а конусообразной и располагаются на кочане по спирали. Кстати, его
форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из
летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом.
Плуот
Энергетическая ценность: 57 ккал
Полезные элементы: витамин С, клетчатка
Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух
английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос) . У плуота, который
больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум, который,
напротив, больше похож на абрикос
Арбузный редис
Энергетическая ценность: 20 ккал
Полезные элементы: витамин С, фолиевая кислота
Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи,
а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает
его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную
репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и
полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе
с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более
твердый.
Йошта
Энергетическая ценность: 40 ккал
Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами
Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили
два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere
(крыжовник) . Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют
кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.
