какия яйца выгоднее покупать Дешевые маленькие или большие дороже на 10-20руб?

Смотря для чего... Меньшие - от молодых кур, они полезнее, для питания деток, например, лучше. Для других кулинарных целей - выгоднее покрупнее.

чем темнее желток

Белиберду написали!
С0, С1 и пр - типоразмер яйца. Их не перенумеровывают во время хранения и продажи, как может появиться маркировка С2 у яиц с истекающим сроком хранения? Предыдущую смывали в магазине?
http://www.moscow-faq.ru/all_question/house/useful/2013/April/53901/151433

P.S. Хотел коммент Александре Леонидовне написать, но не в то окно кинул. Придётся отвечать.
Я покупаю крупные - большому куску род радуется. Но полезней и вкуснее самые мелкие яйца - их несут молодые курицы. это информация от работника птицефермы.

Продавец в магазине при птицефабрике как-то сказала мне : Берите мелкие. Они от молодых курочек, следовательно более питательны и полезны.

Я смотрю по ячейкам в холодильнике. Маленькие проскакивают, большие не влазят.

крупные.

Выгодней покупать от домашних курочек.

которые дороже, их выгодней, меньше нужно когда готовишь

покупать вообще не выгодно

какие вашей душе угодно

Категория
Масса одного яйца, г
Высшая
75 и более
Отборная
65-74,9
Первая
55-64,9
Вторая
45-54,9
Третья
35-44,9

Я заметила что чем меньше яйцо, тем меньше там всяких "неожиданностей". Они и для готовки удобнее, если живешь один, и приходится уменьшать порцию. Маленькие удобнее, мне кажется, и дешевле также. Теперь стараюсь покупать всегда С2 (2 категорию) и лучше белые.

НЕ ЗАВИСЕТ от размера, а зависет от срока "выпуска" !!!когда на яйцах стоят штампы (маркировка) :
С-0 самые свежие, они дороже
С-1 распространенные самые
С-2 у которых заканчивается срок хранения, но не плохие, они всегда чуть дешевле
А на счет того, крупное, либо мелкое яйцо -это Вам решать.