Какие продукты вы посоветуете НЕ покупать в гастрономах? Из-за вредности продуктов, просроченности или ещё чего иного.

все, которые уже нарезаны, и селедку в специях, готовую к употреблению в коробочках

Гастроном - самое безопасное место для покупки продуктов, особенно оживленный. НЕ ПОКУПАЙТЕ ПРОДУКТЫ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ПЕРЕРАБОТКИ КАК ГОТОВЫЕ САЛАТЫ! Следите за сроком хранения. Бог в помошь! Она будет не лишней. Но на рынках, в лавках и супермаркетах обычно все хуже.

Обезжиренные продукты не советую покупать. Низкожировая диета - одно из самых больших (если не самое большое) заблуждений диетологии. Вред организму наносят не жиры, а легкоусвояемые углеводы. А чем меньше в продукте жира, тем больше в нем углеводов. Можете в магазине сравнить, например, 6% молоко и 0,5%.(процент жира) и убедиться.
Еще не советую покупать маргарины, "легкие" масла (те же маргарины) и "легкие" майонезы. Очень вредные продукты.
Ну, и, конечно же, не советую покупать те продукты, которые все считают вредными - чипсы, булочки, колу, фанту и т. д. и т. п.
Насчет ГМО. Никто, нигде и никогда еще не доказал вред, даже не определил, в чем же этот вред может заключаться у генно-модифицированных продуктов.

вермишель быстрого при готовления-много жиров

Рыбу не стоит покупать!

Большинство соевых соусов из-за содержания ГМО, низкокалорийные продукты, рыбу (если она имеет красноватый цвет) , продукты, которые слегка разморожены.
Из-за просроченности продукта, из-за содержания вредных компонентов, из-за некачественности товара, из-за попорченной упаковки.

готовые салаты и котлеты

Все что в глубокой заморозке (может быть тухлятина) . Лучше охлажденное...

Если на продукте НЕТ надписи "не содержит ГМО"