Кто ел блюда из свежей брюссельской капусты ?

Брюссельская капуста
По содержанию витамина С брюссельская капуста – рекордсменка среди прочих видов. Богата она и белком, способствующим скорейшему восстановлению организма после болезней: некоторые врачи-диетологи приравнивают суп из брюссельской капусты к куриному бульону.

Однако в отличие от других видов, эта капуста в свежем виде хранится недолго: использовать ее нужно в течение трех дней. А вот замороженные кочанчики, варить которые нужно не более 3–5 минут, – изумительная основа для овощного супа.

Суп из брюссельской капусты

Ингредиенты:
300 г брюссельской капусты
200 г картофеля
100 г моркови
100 г репчатого лука
100 г сметаны
Зелень петрушки или укропа
Растительное масло
Картофель очистить, нарезать соломкой, залить крутым кипятком и поставить на огонь. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, затем пассеровать на растительном масле. Когда картофель будет почти готов, добавить в бульон пассерованные овощи вместе с брюссельской капустой, кипятить 5 минут. Посолить. Подавать суп со сметаной и зеленью.

Сомневаюсь, что брюссельская из Китая. Там все есть, но в в Сычуане не встречал, а жене постоянно делаю - любит. Неплохой овощь, только пресный очень!

Кстати, едет лишь свежие листья, редко бывают. Я их под бешамелью и норовлю пассировать, но жена ворчит.

Конечно она и свежая продается и готовить ее тоже можно- как и замороженную Но только вкуснее. Мне нравится разрезанная пополам, обжаренная на масле с чесноком, помидорками и зеленью.
Очень вкусно штук десять добавить в куриный суп- получаеться очень необычный вкус.. Ну и овощное рагу я себе без этой капусты не представляю...

у нас частенько в палатку овощнуу завозят на вес покупаю ..но чаще заморозку конечно обажаю эту капусту и часто готовлю и добавляю