Безопасен ли такой состав пряников? Так то они вкусные, но для здоровья как такой состав? Описание состава внутри.

Вполне адекватный состав, никаких отдушек и Е.

о безопасности теперешних продуктов можно судить по статистике - рак поджелудочной вышел на первое место и диабет у многих - это ещё не все обследовались

беру иногда, состав нормальный, хотя и сам могу испечь

Нормальный состав, отравится никак нельзя.

Вижу всего два неизвестных мне слова. Сербиновая кислота и аммоний углекислый погуглите просто что такое и сколько его можно)
В них сахар, а сахар белый яд!)))

Особого ничего нет лимонная кислота, сода, аммоний углекислый обычные https://vitaportal.ru/retsepty-i-kuhnya/primenenie-ammoniya-v-kulinarii.html разрыхлили, для бездорожного теста, Е200 –соль сорбиновой кислоты https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбиновая_кислота , натуральную делали из ягод рябины, консервант, все это если в в меру веками широко применяется в пищевой промышленности, а если меру перешагнули, то Вы эти пряники сами не захотите кушать.

Состав нормальный, бывает хуже

Вполне нормальный состав - мука 2-го сорта (больше отрубей, т. е. витаминов), пряности натуральные. А главное - нет пальмового масла
Конечно, не диетический продукт, в разумных пределах есть можно

Состав-то хороший, вот только соответствует ли он действительности.

Пряники, печенье - слишком плотная и тяжелая еда, но для детей в самый раз

аммоний, консервант углекислый, сорбиновая кислота... звучит аппетитно

Это не пряники. ,Это, не пряничное тесто.

настоящее пряничное тесто готовят только на меду со сметаной (без добавок сахара или патоки и без всяких искусственных разрыхлителей);
— во всех случаях для получения хорошего пряничного разрыхления следует добавлять 4 ст. ложки водки, коньяка или рома на 1 кг муки;
— если вместо мёда приходится использовать сахар (сахарозу), старайтесь заменить его в том же количестве на натуральный природный сахар фруктозу (фруктовый сахар);
для настоящих пряников берут только сливочное масло (но не маргарин и не растительное масло);
настоящее пряничное тесто должно быть только заварное (а не сырцовое);
глазурь для пряников должна быть только настоящей (приготовленной на взбитых яичных белках, а не на воде, и, желательно, не на сахарозе, а на фруктозе).
Еще лучше глазировать пряники уваренным до карамельного состояния мёдом, смешанным при уваривании с небольшой добавкой (около 10%) какого-либо подкислителя (сок клюквы или других кислых ягод и фруктов, лимона и т. п.; или можно добавить немного крепкого раствора лимонной кислоты) — это древний традиционный способ, и он самый лучший.
Любой пряник ароматизируют пряными травами или растёртыми специями. Это важная часть приготовления.
СУХИЕ ДУХИ - русское кондитерское обозначение набора пряностей, употребляемых в кондитерском производстве, особенно в пряничном.
В сухие духи входят (по Похлебкину): корица, перец черный, перец душистый, бадьян, гвоздика, анис, имбирь, кориандр, цедра лимонная и померанцевая, аир, мускатный орех, мускатный цвет, ваниль.
Типичным для хорошего пряничного теста является целая смесь пряностей: гвоздика, корица, имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускатный орех, немного черного перца, красный перец и соль — все растолченное в порошок.
Также добавляют растертый горький миндаль, лимонную и апельсиновую цедру.

и т. д.

Самое опасное в них это сахар и мука.

Пряники как пряники.

Обычное печенье, вроде-бы всё чисто.