Покупка и выбор продуктов

Сейчас прочитал, что мука высшего сорта белоснежная, потому что она выбелена хлором. Как-же тогда быть?

Получается что любые продукты какие-то не такие, что есть вообще можно?
от нее вообще пользы никакой.
Ольга Астанова
Ольга Астанова
92 553
Лучший ответ
А ещё китаясы в воздух испускают ртуть и свинец
Чтобы электробусы и электросамокат в делать
Нет, хлорку никто не добавить. Е-171 или диоксид титана – этим веществом практически все производители отбеливают муку во всех странах. Диоксид титана – отличный краситель, стоек к нагреванию, химически стабилен. И главное, он очень красивого белого цвета. После обработки мука становится красивее и аппетитнее.
Ирина Дударева Чтобы диоксидом титана как-то визуально осветлить муку, то нужно добавить его в огромной количестве. Это вещество не будет осветлять саму муку, а лишь своим белым цветом разбавит оттенок муки. Если мука темная, то сделать её белой получится только в том случае, если диоксида титана будет настолько много, что темные частицы муки будут просто незаметны, то есть его должно быть как минимум примерно как самой муки, а то и больше.
Такая мука не самого высшего сорта но используется при выпечке белого хлеба и воздушной сдобы
Это все америкосы придумали и до сих пор у них мукомолы руководствуются специальным актом о химическом отбеливании муки, а вся эта практика соответственно перекочевала в Европу и в Россию
Вот поэтому ,ребята ,не стоит вам есть белый хлеб и особенно воздушную сдобу, потому что химию туда добавляют специально для созревания теста
Если из нормальной муки без химии испечь пшеничный хлеб или тем более приготовить круассан по современным технологиям , это будет малоаппетитная плотная булка
Вика Попова
Вика Попова
58 477
Откройте пачку и понюхайте
Я запаха хлора совсем от муки не чувствую)
да, ты либо есть бросай, либо читать. совсем дуракам жизни не стало.
Этого не может быть. Да никак.
А.
Анжела .
82 948
Alyona Kozlova Повысить показатель белизны муки на мельнице можно двумя способами:

- снижением выхода муки на мелькомбинате при изготовлении муки, то есть снижением доли отрубянистых частиц в муке;

- применением химических отбеливателей на основе пероксидных соединений, которые обесцвечивают каротиноиды и хлорофилл.
Alyona Kozlova это другой вопрос. Цвет или применяют или нет...
Alyona Kozlova нет - это технологически допустимо
Alyona Kozlova там и указано ГОСТ или ТУ
Alyona Kozlova Согласна, но "если Вы хотите есть колбасу - лучше не знать из чего ее сделали"...так и со всем остальным...
Назови источник, где ты это прочитал, я тоже хочу почитать.
VI
Vell Ibis
62 662
Alyona Kozlova Ранее отбеливание производилось при помощи двуокиси хлора, но на данный момент этот способ уже утратил свою актуальность. https://samka.co/pravilnoe-pitanie/chem-otbelivaut-muku-vysshego-sorta-na-proizvodstve-v-rossii-i-zachem/
Если бы она была выбелена хлором, то она была бы желтая, а если её очищать до белоснежности, то нужно ещё сернистый ангидрид... Короче стоила бы она раз в десять дороже чем есть на самом деле. Это уже не говоря о самой дебильности утверждения.
в водопроводной воде тоже хлор.... пока живы, и воду пьем, и хлеб едим
Она белая потому, что очищена от частиц оболочек зерна, которые имеют темный цвет. А также из-за низкого содержания оболочек и зародыша она менее подвержена ферментативному потемнению.
Покупай цельнозерновую муку, она полезнее и не отбеленная.
это провокация и подстрекательство,
чтобы люди отказались от этого продукта
Вика Попова Это чистейшая правда
его там мало очень, мука вредная не хлором а тем что от хлеба толстеюют
Не все продукты содержат вредные химические добавки. Рекомендуется обращать внимание на качество и состав продуктов, а также по возможности выбирать натуральные и органические продукты. Если вы сомневаетесь в качестве продукта или не знаете, как его правильно использовать, рекомендуется обратиться к специалистам для получения консультации.

Похожие вопросы