Как узнать,что раба свежая на прилавке?

чтобы узнать доброкачественна ли рыба, опустите ее в таз с водой. При погружении в воду свежая рыба тонет. У доброкачественной парной рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегающая чешуя, жабры ярко-красного цвета, брюхо невздутое. Но это все для свежей рыбы, мороженную не угадаешь!

Если под жаберными крышками жабры такого цвета, можете смело покупать.

Глазки у нее должны блестеть.

Морскую только по глазам...

Узнать что рыба свежая на прилавке можно по разному посмотреть ей в глазки, глаза должны быть чистыми прозрачными, осмотреть жабры они должны быть красными или темно красными а не темно коричневые или зеленые, естествеено запах должен быть свежим, можно надавить на рыбу если она упругая значит свежая если след от пальца останется значит долго лежит, еще желательно не покупать рубу без головы обычно голову отрезают чтобы нельзя было определить свежесть, Рыба ведь гниет с головы! И смотрите на цвет рыбы если она сильно белая значит она умерла сама (сдохла) ее нивкоем случае нельзя есть. А можно совсем выбрать живую это точно гарантия качества, только выбирете здоровенькую без повреждеий.

Рыбу смотрят по глазам и по жабрам. Глаза не должны быть мутными, жабры должны быть розовыми

по жабрам

покупайте свежую, парную, а не мороженную, которая обычно стараяяя

по глазкам рыбьим ...

По запаху.

По зубам смотри. И температуре.

Очень просто, приподнять жабры если они до конца красные то рыба свежая, а если они начали белеть то лучше не брать.

Глаза должны быть с прозрачностью, без белесой мути. Жабры - темно розовые. Запах от жабер - без малейшего гниения. Чуть почувствуешь, не бери.

Если рыба свежая: Берёшь рыбу приподнимаешь её жабра и смотришь если под жабрами плоть розовая, красная, то это свежая рыба, а если сероватая или чуток потемнела это не свежая рыба.