Canon EOS 1000D body к нему какие объективы вообще подходят?

Объективы - любые кэноновские, у которых в обозначении есть EF или EF-S.
Кроме того объективы других производителей, у которых в описании указано "для кэнон"
Кроме того, через переходники можно постакить вообще все что угодно, обычно М42.
Кроме того, можно вообще без объектива снимать - прокрутить дырку 0,3 мм в заглушке байонета - будет пинхол

По моему личному мнению и опыту использования я бы все-таки порекомендовал из недорогих:
- 18-55 IS как базовый штатник, недорогой, достаточно универсальный (4-5 тыс. )
- Для съемки портретов светосильный фикс, бюджетный - EF 50 1,8 (3,5-4 тыс. )
- Телеобъектив, опять же рекомендую EF-S 55-250 IS (8 тыс. )

Кроме того, из необходимых для чего-то более-менее серьезного вещей:
- Вспышка (обязательно с поворотной головкой, лучше фирменная 430EX II) - для сьемок в помещении вещь незаменимая (10-11 тыс. )
- Штатив, можно недорогой, рублей за 800, по высоте не менее 1,5 метров, меньше - деньги на ветер, и достаточно прочный, чтобы не шатался под камерой и тем что на нее навешано, а это пару килограмм может быть.

Это получается именно универсальная стартовая система, все остальное - надо уже смотреть по тому, в каком направлении будете снимать, пейзажи, портреты, макро, и т. д.

Все, что для Canon.

С типом байонета, который указан в инструкции.

Samyang 85mm f/1.4 Canon EF
Samyang 14mm f/2.8 Canon EF
Samyang 8mm f/3.5 Canon EF-S
Canon EF-S 18-200 f/3.5-5.6 IS
Canon EF-S 55-250 f/4-5.6 IS
Canon EF 50 f/1.8 II
Lensbaby Muse Plastic Canon EF
Lensbaby Control Freak Canon EF
Lensbaby Muse with Double Glass Canon EF
Lensbaby Composer Canon EF
Sigma AF 50-200mm f/4-5.6 DC OS HSM
Sigma AF 120-400 mm f/4.5-5.6 APO DG
Sigma AF 150-500mm f/5-6.3 APO DG OS
Sigma AF 28mm F1.8 EX DG ASPHERICAL
Sigma AF 50-150mm F2.8 II APO EX
Sigma AF 70-300mm f/4-5.6 APO MACRO DG
Sigma AF 10-20mm f/3.5 EX DC HSM
Sigma AF 70-200mm F2.8 EX HSM CANON
Sigma AF 18-125mm f/3.8-5.6 DC OS HSM
Sigma AF 18-200mm f/3.5-6.3 DC CANON EF-S
Sigma AF 18-200mm F3.5-6.3 DC OS CANON
Sigma AF 24-70mm F2.8 IF EX DG
Sigma AF 18-250mm f/3.5-6.3 DC OS HSM
Sigma AF 24-70mm f/2.8 EX DG MACRO
Sigma AF 10-20mm f/4-5.6 EX DC HSM
Sigma AF 18-50mm f/2.8-4.5 DC OS HSM
Sigma AF 70-300mm f/4-5.6 DG OS Canon
Sigma AF 200-500mm f/2.8 / 400-1000mm f/5.6
Sigma AF 30mm f/1.4 EX DC HSM
Sigma AF 70-300mm f/4-5.6 DG MACRO Canon
Tokina AT-X 165 PRO DX Canon EF
Tokina AT-X 124 PRO DX II Canon
Tokina AT-X 116 PRO DX AF Canon
Tokina AT-X 840 AF D Canon EF
Tokina AT-X M100 AF PRO D Canon
Tokina AT-X 124 AF PRO DX Canon
Tokina AT-X M35 PRO DX Canon EF
Tokina AT-X 16.5-135mm f/3.5-5.6 DX Canon EF
Tokina AT-X 107 AF DX Fish Eye
Tokina AT-X 535 PRO DX Canon EF
Tokina AT-X 16-28mm f/2.8 Pro FX Canon
Zeiss Planar T* 1.4/50 ZE
Zeiss Planar T* 1.4/85 ZE
Zeiss Distagon T* 2/28 ZE
Zeiss Distagon T* 3.5/18 ZE
Zeiss Distagon T* 2.8/21 ZE
Zeiss Distagon T* 2/35 ZE
Zeiss Planar T* 2/100 ZE
Zeiss Planar T* 2/50 ZE
Tamron SP AF 17-50mm F/2.8 XR Di
Tamron AF 18-270mm F/3.5-6.3 Di II VC
Tamron SP AF 17-35mm F/2.8-4 Di LD
Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 XR Di
Tamron AF 70-300mm F/4-5.6 Di LD MACRO
Tamron SP AF 10-24mm F/3.5-4.5 Di II
Tamron AF 18-200mm F/3,5-6,3 XR Di II
Tamron SP AF 70-200mm f/2.8 Di LD
Tamron AF 18-250mm F/3.5-6.3 XR Di II
Tamron SP AF 11-18mm F/4.5-5.6 Di II
Tamron SP AF 17-50mm f/2.8 XR Di
Tamron AF 28-300mm f/3.5-6.3 XR Di VC
Tamron SP AF 90mm F/2.8 Di MACRO
Tamron SP AF 60mm f/2.0 Di II
Tamron AF 55-200mm F/4-5,6 Di II LD
Tamron AF 28-300mm F/3,5-6,3 XR Di LD
Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 XR Di
Tamron SP AF 180mm F/3.5 Di LD
Tamron AF 28-200mm F/3,8-5,6 XR Di Aspherical
Tamron SP AF 200-500mm F/5-6.3 Di LD
Canon EF-S 18-55 f/3.5-5.6 IS
Canon EF 70-200 f/4L USM
Canon EF 28-135 f/3.5-5.6 IS USM
Canon EF 24-105 f/4L IS USM
Canon EF-S 17-85 f/4-5.6 IS USM
Canon EF 75-300 f/4-5.6 III USM
Canon EF 28-105 f/3.5-4.5 II USM
Canon EF-S 18-55 f/3.5-5.6
Canon EF 70-300 f/4-5.6 IS USM
Canon EF 16-35 f/2.8L II USM
Canon EF 24-70 f/2.8L USM
Canon EF 85 f/1.2L II USM
Canon EF 70-200 f/2.8L IS USM
Canon EF 50 f/1.2L USM
Canon EF 70-200 f/2.8L USM
Canon EF 35 f/1.4L USM
Canon EF 135 f/2L USM
Canon EF 17-40 f/4L USM
Canon EF 75-300 f/4-5.6 III
Canon EF-S 17-55 f/2.8 IS USM
Canon EF 50 f/1.4 USM
Canon EF 70-200 f 4L IS USM
Canon EF 28-300 f/3.5-5.6L IS USM
Canon EF 600 f/4L IS USM
Canon EF 800 f/5.6L IS USM
Canon EF 14 f/2.8L II USM
Canon EF 85 f/1.8 USM
Canon EF 50 f/1L USM
Canon EF-S 18-135 f/3.5-5.6 IS
Canon EF-S 15-85 f/3.5-5.6 IS USM
Canon EF-S 10-22 f/3.5-4.5 USM
Canon EF 100 f/2.8L Macro IS USM
Canon EF 35 f/2
Canon EF 100 f/2.8 Macro USM
Canon EF 15 f/2.8 Fisheye
Canon EF-S 60 f/2.8 Macro USM
Canon EF 28 f/2.8